此好看。
只能说宗师级厨艺+宗师级格斗术,季白在玩刀上,已经登峰造极了!
季白动了。
砧板上一根嫩青的黄瓜,被左手按住,右手持刀,刀锋贴上了瓜面。
“哒哒哒哒哒——”
刀与砧板撞击的声音,密集得像是暴雨打在铁皮上。
每一刀落下,都带着一种极端精确的节奏感。
那声音连绵不绝,中间没有一丝断档,像是一台精密的机器在运转。
周秘书下意识地凑近了一步。
他看到季白的手腕几乎没有大幅度的动作。
只有手腕在极其微小的幅度内上下翻飞,带出的刀光快得在视线里拖出一道残影。
每一刀落下,都精准地切在上一刀的旁边。
分毫不差。
转瞬之间,那根黄瓜就变成了一排细丝。
粗细均匀到肉眼几乎无法分辨,根根分明,晶莹透亮。
每一根都像用尺子量过一样。
周秘书张了张嘴,刚刚还想再叮嘱两句“黄瓜要切薄片,别切丝”之类的话,此刻全部卡在了喉咙里。
他感觉自己的眼镜都往下滑了半寸。
这刀工……
没个十年八年的功夫,切不出来吧?
他想起自己有一次在某次国宴上,看到一位特级厨师切黄瓜丝。
那师傅切之前还要先摸一下黄瓜的纹路,调整一下站位,神情专注得像在雕刻。
可眼前这个少年,切黄瓜的时候,连看都没看砧板一眼。
“您刚才说,领导不吃香菜?”
周秘书下意识点头:“对……对。”
季白头也不抬,手一翻,拿起一小块姜,轻描淡写地切成了几片薄如蝉翼的姜片,又在下一瞬,改刀成了细细的姜丝。
“那我就不放香菜。”
少年把姜丝拨到一旁,手法利落得像是练了一万遍。
“姜用姜油爆香,再捞出来,只留味,不留形。”
“鱼是鲈鱼,清蒸可以吧,火候控制在七分半,刚好断生,不柴不腥。”
少年转身,从冰箱里拿出一条鲈鱼,刀锋在鱼身上划出两道精准的口子,深浅一致,像是用尺子画出来的。
“米饭我蒸得比平时软一点,应该合领导的胃。”
他淘米的手法看起来随意,可淘完的米在水里泡了三分钟,不多不少。
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