回忆里，摆摆手：

”她啊，她不一定喜欢吃这口。“

“这人的胃是有记忆的，小时候吃过的东西，都成了长大后最馋的那口。”

“小时候家里困难，一年也就吃一次，现在想想，那时候等待醋鱼出锅的情景还历历在目。”

“哈哈，真是从闻到香味儿就流口水，不，可以说口水哗哗往外流，怕被人看到，不停偷偷咽回肚里。”“

“那个味儿，真是绝了。“

边说边叹口气：

“后来，我离家求学，家里也更困难了，就再没吃上过母亲做的西湖醋鱼，再后来，我终于有钱，可以顿顿吃上西湖醋鱼了，可，怎么吃，都不是当年那个味儿了！你说奇怪不奇怪？”

吴敬中龇牙笑着：

“是，是，还是小时候吃东西最香，可惜那时候，又没多少东西吃。”

毛人凤看他一眼：

“怎么？你也有跟我一样的感受？”

吴敬中笑着点头：

“是啊，一样一样的。“

接着道：

”局长您知道，我老家是湖北武汉的，小时候，我最爱吃热干面和咸鱼糊汤粉，我们家也不富裕，当时每年也吃不上几回，每次母亲做这两样吃的，我也是馋的光咽口水！“

毛人凤接话：

”武汉热干面，我之前吃过的，确实不错，听说必须选碱水面？“

吴敬中点点头：

”对，淋上浓稠的芝麻酱，配上萝卜丁和葱花，趁热快速拌均匀，再放点辣椒酱，那味道，绝了！“

毛人凤听的认真，转头问：

”你刚才说的那个鲜鱼什么粉？那是个什么吃食？“

吴敬中这才想起来：

”哦！局长说那个鲜鱼糊汤粉啊？那个就是用小鱼熬制的一种汤，一般选用小鲫鱼，越小越好，这样更容易熬化。“

说着，吴敬中抬眼看向毛人凤，看他听的认真，忙又道：

”先处理干净小鲫鱼，在用油煎至两面焦黄定型，然后冲入滚烫的开水，水量要充足没过所有鱼身，大火煮沸再转小火慢炖，一般熬制三个小时左右，再用细密纱布滤掉所有鱼骨、肉渣，只留下纯奶白色鱼汤。“

听吴敬中描述的详细，毛人凤似乎看到一碗奶白色鱼汤端至面前，不由口水泛滥，忍不住咽了口唾沫。

吴敬中感觉到，装作没看到，继续道：

“再将过滤好的鱼汤

本章未完，请点击"下一页"继续阅读！ 第5页 / 共6页