得几乎看不清。
“哒哒哒哒哒哒!”
密集的切菜声,像一阵急促的鼓点,在安静的小院里响起。
足足三四斤重的老腊肉,被他切成薄片。
肥瘦相间,红白分明,边缘还带着一点漂亮的油光。
土豆去皮,切成滚刀块。
小白菜掐掉老根,水灵灵的。
嫩黄瓜拍碎切段,和其他食材一起,整齐码进几只粗瓷大碗里。
这一套动作行云流水,直接把跟拍大哥看愣了。
【卧槽!这刀工是正经音乐人该有的吗?】
【不知道的还以为走进了《舌尖上的华夏》片场!】
【飞哥这熟练度,在家真的没兼职新东方大厨?】
【刚才顾星河烧锅差点给我看窒息,镜头一切到飞哥这里,突然就安心了!】
院子里的小马扎上,安朵乖乖坐着。
她双手托着下巴,乌溜溜的大眼睛一眨不眨地盯着铁锅,小鼻翼一抽一抽,已经开始提前闻味道。
“粑粑,香香!”
“急什么,还没下锅。”
凌飞懒洋洋地应了一声,顺手把两根干燥的毛竹片塞进灶膛。
火苗“腾”地蹿起,舔上锅底。
凌飞舀了一小勺清水,沿着锅边淋下去,随后把切好的腊肉倒进热锅。
“滋啦!”
油脂遇热炸开。
腊肉的咸香混着柴火的烟气,很快从锅里冒了出来。
那股味道没有厨房里过滤过的温吞,直白、霸道,顺着风就往人鼻子里钻。
凌飞翻炒几下。
腊肉边缘迅速卷起,肥肉里的油一点点被逼了出来,在锅底泛着金亮的光。
葱姜蒜下锅,香味立刻又往上窜了一截。
紧接着,一大盘滚刀土豆倒进去,裹着腊肉的油脂,在锅里翻滚上色。
“咕嘟咕嘟……”
半瓢山泉水倒入锅中。
凌飞盖上木质锅盖。
不到三分钟,白色蒸汽便从锅盖边缘冒了出来。
肉汤的香气越过泥墙,顺着山风飘向村子另一头。
隔壁三号院。
顾星河正捧着干巴巴的压缩饼干,啃得满嘴掉渣。
他忽然停下动作,鼻子动了动。
“卧槽……什么味儿?”
顾小宝顺着香味往院门外走,嘴里喃喃道:
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