成左右，这些人本就喜欢吃火锅，自助火锅的生意很好，烤肉则是近两年因韩流而兴起的，深受年轻人喜欢，在大学城更是如此。”

她顿了顿，像是在组织语言，然后继续说道：“我觉得，喜欢自助火锅的人和喜欢自助烤肉的人群高度重合，为什么不弄一个既有火锅又有烤肉的自助店？一来噱头够足，是大学城首家，二来又能迎合两种风格，我觉得很有前途。”

刘寻看了她一眼，心中感叹，不愧是将来的经济学教授，眼光就是毒到。

这种模式叫“涮烤一体”，在2010年还没有，但在2021年之后开遍了全国，不少大型连锁自助店都是干这个的。

但是，有一点李倩并没有考虑到。

自助火锅和烤肉的品类并不相同，烤肉店的肉大部分是腌制过的，而火锅店的肉，除了少数菜品比如“麻辣牛肉”之类的，其他菜品都不会进行腌制。

两者的菜品并不相同，要想开“涮烤一体”的自助店，体量必不可能太小，光菜品就得比普通自助店多上不少，至少也得是个中等档次的餐厅。

以刘寻的钱办下来倒没什么问题，可问题是这里是大学城，主要受众是没什么钱的大学生，大家都打价格战，你这体量下来，价格方面，在一众自助店里根本就没优势。

刘寻将其中的利害关系说了出来，语气平缓，李倩默默听着，脸上的表情从兴奋变成了认真，又从认真变成了若有所思。

她觉得刘寻说得很有道理，这一块确实是她没想到的，表情有些受挫。

刘寻立马凑过去亲了她一口，在她耳边说：“别灰心，你的点子不错，只是不适合大学城的整体环境。”

他说得没错，这种“涮烤一体”的自助店在他前世火了十年，经久不衰，只是不适合当下这个时间点、这个地点。

李倩点了点头，但还是有些不甘心：“我觉得你说得很有道理。可是…我还是觉得做餐饮比做成人用品更好。”

刘寻没有接她的话，转而提出了另一个想法：“你吃过旋转寿司吗？”

李倩愣了一下，有些迷惑。

旋转寿司她没吃过，但是听说过，那玩意儿价格更贵，更不适合大学城。

“我不是想做旋转寿司，而是想参考它的模式。”

刘寻继续说：“你想想，要是将火锅的菜品摆在旋转盘上，不止是菜品，还有小吃，比如说蛋糕，还有炸鸡…”

刘寻的这个思路更加超前。

本章未完，请点击"下一页"继续阅读！ 第2页 / 共3页