起批啊？”

花干就是豆腐串，不过八十年代的花干只是两面打花刀而后油炸的豆制品，并没有后世烧饼摊前常见的竹签。

带竹签的花干，基本上到九五年之后才会出现，现在世面上卖的卤花干，全是手工制作手工炸的，吃起来满满的豆香味，适合夹烧饼。

摊主说道：

“我家的花干都是现炸的，零售一块零四分，批发九毛六，十斤起批。”

刘志才掰开看了看断口，又闻了闻，确认没有霉味或者火碱味儿，对摊主说道：

“我一次要三十斤，给我个实惠价吧，要是你家品质可以，以后每隔三五天我就来买一次。”

一听要三十斤，摊主当场降了四分钱：

“给九毛二吧，三十斤是27块6，这样，你给我27块5就行了。”

刘志才爽快的付了钱，称了三十斤，把三轮车都快填满了。

干制花干一斤大概百十片，算起来一片不到一分钱，但卖的话，卤好的一般都是一毛钱两片，是八九十年代不起眼的高利润食材。

回头要是老爹的烧饼摊热卖，可以让村里做豆腐的老耿增加花干业务，正好照顾一下他的生意……前世孙富贵骗钱时，父亲从老耿家借了两千，不久瘫在床上没法挣钱，老耿自始至终都没去家里要过账，偶尔从他家门口路过还会送一块豆腐，就冲这点，也得帮人家一把。

当然，那些账最后都结清了，前世刘志才在父亲瘫痪后迅速成长，四处摆摊，虽然跌跌撞撞的挺狼狈，但还是赶在90年春节前，还清了四千多块钱的债务。

除夕那天，一家人烧掉了所有借条，刘国华激动得老泪纵横，然后就乐极生悲再度中风，刘志才大过年的送他去住院，这才得以认识林素清，并成了携手一生的伴侣。

接下来，刘志才又采购了一些豆腐皮、人造肉、海带之类适合夹烧饼的食材，还跑到卖肉的摊位前，买了一堆基本上没人要的筒子骨和猪皮。

做卤汤，放点筒子骨和猪皮，吃起来口感更醇厚，适合重体力劳动者，可惜现在郑州还没有分割鸡的产业，要不然买几个鸡架加进汤里，口感会更好。

采买完毕，刘志才看着仅剩的六十块钱，觉得钱真是不够花……很多农村家庭一年都挣不了五百，自己半下午就花了个七七八八。

本想抠出点在集贸市场摆摊的费用呢，现在看来，只能等烧饼夹菜的回款和卖炉子的利润了。

走到中原集贸市场南大门，刘

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