不多时,门外传来车马动静。
林县令一身便服,带着数位同僚缓步踏入店内。
一进门便察觉到铺面逼仄,眉宇间掠过一丝不自在,显然依旧瞧不上这市井小馆。
可这是女儿极力举荐的食肆,他也不好当众表露不满。
一行人被引至屏风后的角落。
绕过屏风,里面收拾得干净雅致,隔绝了大堂人声,倒也算清净。
林县令环顾一圈,稍稍宽慰几分,总算不至于当众暴露在一众百姓目光之下。
他眼底那一点初进店时的别扭消散不少,
心道这陶掌柜倒是十分上道,懂得避人耳目这个要紧处。
待众人落座,茶水斟毕,陶禾没有直接退往后厨,捧着一卷空白菜笺,走到屏风之内。
她对着席上众人微微屈膝,“诸位大人,小店简陋,承蒙诸位光临,为免菜式不合诸位口味,还请告知有无忌口,我好据此定制今日宴席。”
林县令见她思虑周全,心中好感又多了几分,率先开口,“老夫忌食羊肉,油腻厚味也少上一些。”
坐在身侧的几位同僚也依次述说自己的忌讳。
有一位文官不吃辛辣,忌花椒重口,
一位年岁稍长的大人牙口不好,忌讳坚硬难嚼的吃食,
还有一人对河鲜过敏,万万碰不得鱼虾。
陶禾手执炭笔,将每一条忌口细细记在菜笺之上。
记完之后,略一沉吟,结合库房现有的新鲜食材,脑中快速搭配整套席面,
既要避开所有人的忌讳,兼顾老少不同牙口,又要凸显知味小馆独有的风味,不能落得俗套。
片刻功夫,一份专属宴席菜单便在她笔下成型。
冷盘四道,凉拌脆笋、蜜汁藕片、香卤嫩豆干、酱拌鸡丝。
热菜六道,香煎嫩鸡脯、笋烧五花、蒸酿豆腐、蜜炙山药、菌菇烩时蔬、梅香蒸肉。
汤品一道,老火菌菇清鸡汤。
最后配两道精致小点心。
全程避开羊肉、河鲜、重辣,坚硬的食材也一概不用,口味有浓有淡,适配一众官员。
陶禾把写好的菜笺拿给林县令过目。
林县令扫过菜单,见方方面面都顾及到,安排得妥帖妥当,微微颔首,“甚好,便按这个来。”
“诸位稍候,菜肴很快便送上。”
陶禾收起菜笺,躬身告退,转身快步回到后厨,将菜单递给
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