小莲放下碗筷，忽然想起正事，福身道。

“公子，我家小姐方才吩咐了，说明日想请公子过去坐一坐，说有账上的事，要跟公子说一说。”

“账？”周莽眼神微闪。

沈青梧管着全院的用度，名下一进一出都记得清清楚楚。

这个时候请他看账……他笑了笑，点头。

“好，明日我准时到。”

小莲得了准话，欢天喜地地回去复命了，屋里只剩下小翠伺候着。

周莽夹着菜，随口道。

“这醋溜肉片火候不错，就是挂汁早了点，肉片下锅，汁要最后淋，芡汁一裹就出锅，肉才嫩。”

小翠收拾碗筷的手停住了，眼睛瞪得溜圆。

“公子……公子还懂庖厨？”

“懂一点。”周莽笑笑，“我老家那边的做法。”

“那、那公子觉得这豆腐呢？”小翠来了精神，凑近了半步。

“三鲜吊汤的路子对，可惜豆腐下早了一点，老了一分。”

周莽放下筷子，掰着指头跟她讲。

“豆腐先拿盐水焯一遍，去豆腥，定型；虾仁、干贝、火腿茸吊出金汤，滚沸了才下豆腐，数三十个数，勾薄芡……”

小翠听得眼睛越来越亮。

她在灶上摸爬滚打好几年，府里府外的厨娘都笑她一个小丫头片子摆弄锅铲是不务正业。

可眼前这位公子，非但没有半分嫌弃，还把她那些糊里糊涂的手感，一句一句说成了门清的道理。

周莽自己心里也清楚这手艺的来历。

前世出完任务，心乱的很，他就钻进厨房，揉面，切菜，听油在锅里滋滋地响。

烟火气一起，人就静下来了。

做得多了，手艺比营里的炊事兵还硬。

“公子！”

她一把拉住周莽的手子，双眼放光。

“公子跟我去厨房！您说的这个法子，我想试一试！”

“现在？”

“现在！”小翠不由分说，拉着他就走，“做坏了算我的！”

厨房里，灶火正旺。

周莽看了看厨房里的东西，只有一些面和肉，那豆腐是做不了了。

“材料不足豆腐没法做，我给你下碗面吧。”

说着他挽起袖子上了灶，和面、醒面、揉面，手腕翻飞，一团面在他手里服服帖帖。

小翠在旁边看得入了神

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