秦峥笑了笑，挥手示意秦铁柱揭开锅盖。

卤味的香味如浪潮般涌出，瞬间灌满了整条街。

几个早起吃早饭的食客纷纷停下筷子，鼻子使劲嗅着，目光齐刷刷盯向那三口铁锅。

“这……这是啥味儿？”有人咽着口水问。

张老头也被这香味镇住了，凑上前深深吸了一口，浑浊的老眼骤然发亮。

秦峥用筷子夹了一块递过去：

“张伯，您尝尝。”

张老头接过，咬了一口，咀嚼片刻，整个人僵住了。

随后猛地一拍大腿：“绝了！这卤肉，老头子我活了六十多年，头一回吃到这等滋味。

肥而不腻，瘦而不柴，香料入骨，回味悠长。这卤肉——你卖多少？”

秦峥直接报价：“咱镇上生猪肉市价百文上下，这卤肉我卖一百五十文一斤。”

“虽然偏贵，但值，太值了！”张老头二话不说，“这三锅卤肉，我全要了！”

秦峥心中一喜，面上不动声色：“张伯爽快。不过您老可要帮忙宣传一下。”

“那是自然。”张老头满口答应。

当场过秤、装坛、收钱，白花花的银子进了荷包。张老头还拉着秦峥的手不放：

“平安啊，以后天天给老头子送一批来，有多少要多少！这味道，店里不愁卖！”

“好，一言为定。”

离开食铺，秦峥带着二人直奔镇公署，按率缴纳一笔经营款项，报备开设药铺与卤肉吃食铺，兼营山货药材收购。

文书批得很快，盖了官印，拿到手时秦峥心头一块石头落了地。

正规流程走完，根基稳了。

至于其他的蝇营狗苟，那就得看拳头硬否。

回到后街时，三间铺面修缮已近尾声。

原有房舍主体完好，只是空置日久积了灰。

经秦小兰和刘红梅连日打扫，泥瓦匠修补了墙面裂缝，更换了松动门板和窗台，灶房搭好新灶台，收银柜也焕然一新。

秦峥命人摘下门楣上“富贵第”的旧匾，换上新的——

正门上方悬一横匾：秦宅，平安居。厚重大门擦得发亮，青石台阶洗得干净，这下真像是有了一个家的样子。

后街铺子改为两间。

左间门楣：平安药铺。

右间门楣：秦氏卤味。

灶房内五口大铁锅一字排开。

黄昏

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