在于是否含酒精。

一般情况下是先将牛奶放入咖啡里，静置5分钟后，将咖啡放入热水里，用勺子轻轻拌匀，再静置5分钟后方可饮用。味浓而芳香，如果仔细感受，你会发现，咖啡里还是些酸苦的味道在其中。

墨西哥当地人最喜欢如此饮用，当然了，还有一些纯咖啡的，不拌入别的调料，不加糖，不添牛奶，单单咖啡浸泡在热水里。这种饮用方法至今已经慢慢被取代了，更多的人则是放入调料。

单单饮用咖啡的，只有心情不好的人才会去饮用。味道苦涩，和伤心时的心情一样。