午餐肉。等等大量的肉制品就可以加工出来。不过还缺乏一些重要的原料，特别是淀粉。秦国种植小麦的产量太少了。虽然家家户户都种植的有，但是种植的面积加起来，小的都非常的可怜。产量就不用提了。

在制作油墨的时候，需要淀粉作为添加剂的时候，采用的是捣碎研末的方法。尚文都觉得非常的奇怪。一问之下。他们竟然连磨都不知道。加工手法的落后，导致这种现代大规模普及的农作物迟迟不能走上他的历史地位。

没有任何加工手法，使得小麦的使用方法只有简单的一两种，带着壳皮的小麦，难以下咽。难吃，成为小麦种植的瓶颈，但他却有比粟有更多的优势，这也是人们会种植他的原因。

一项技术的推迟出现，往往制约着一大堆技术发明的随后跟进。或者是一项小的发明，制约着人类生活的改善。有需求，才会有发明。

尚文现在要去做的就是改进淀粉的生产方式。另外也要派人发明磨，其实尚文不用嘱托他们也明白。尚文没想到的是，就在他嘱托发明磨的时候，已经有人开始尝试了。

尝试使用的工具，竟然是刚刚制造出来，用在修筑公路的压路设备。由于压路设备做的很大。研制人员进行了小型话，但是首要方向不是加工小麦，而是加工大量的火药。特别是颗粒火药。

以往，火药加工中，使用的是那种擀面一样的手工方法。原材料经过提纯细加工之后，经过粘合剂的混合，最后用手擀制而成。

可是，自从大量对六国出口火药武器之后，特别是燕国，对火药的订单大幅增加。这种传统工艺生产的颗粒火药，已经不能满足火药生产的需求。而且，从最近的订单数量来看。特别是秦国第一个火枪团出现后，火药加工一直处于紧张状态。

铁制磨具，就是在这样的情况下发展而来的。这一切尚文都不知道。

尚文要关注的事情很多，比如当前就是淀粉的加工。现在淀粉制取采用的是发酵法，即将小麦加水浸软、磨碎后，

小麦淀粉进行加酸发酵，使包围在淀粉颗粒周围的细胞被溶解而淀粉易于分离，但该法面筋的损失较多，而且淀粉中蛋白质不易去尽，影响淀粉质量。

这种方法不可取，也不能完全满足大量食品加工需求。马廷法，是取代发酵法的最好办法之一。它是以小麦面粉为原料，在搅合机中加水50～80%，以40转/分的转速使面粉捏合成面团。搅合时间约30分钟，放置30分钟，使面筋膨润而互相粘结，使淀粉易于分离。若添加适量食盐，可改良面筋的品质，而促进其粘结。如遇面粉的游离酸

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