说道

“呵呵，我今天只做普通的桂花糕，首先就是先制熟粉，就是将面粉装入蒸笼蒸熟大概的时间约为20分钟，等20分钟过后在将其取出冷却后，在用粉碎机打细。即形成了熟粉。然后就是制糕粉同样的，首先将糯米以50～60℃温水淘洗4～5分钟，然后在捞起摊在簸箕内滤干水分，在用以河砂记住这河沙必须是用菜油制过的河砂炒泡但是不能炒黄了，然后用电磨磨成粉子，即为糕粉又被称之为雄粉，再将糕粉摊在簸箕上露2～3天，用手捏粉子成团不散即可。然后还需要制提糖，按白糖50公斤的比例加饴糖2～2.5公斤、水7.5公斤，煮开后下化油1公斤熬至120℃左右，然后将糖液滴入水中能成块时，即可舀起放入冰锅搅拌至翻砂，成为提糖。当然也需要制心子，按配料将白糖、熟粉、熟油糕粉、蜜桂花拌合均匀，过筛，除去杂质，即成心子。最后在装盆、成型：以木制框具。先将拌合的底、面料，用1/5放入框内，敖薄薄的一层作为底子，中间放上心子，再以4/5的底、面料铺上作糕面皮，擀平，压紧，同薄刀划成长方形条状，然后包装。这种桂花糕的特征是，长方形条状，造型完整，厚薄均匀。色泽：黄白分明，无斑点，无杂质。组织：滋润松软，细腻化渣，不翻粗，无糖子。口味：香甜可口，具有浓郁的桂花清香。”萧星梦说道

“额的大神啊，做个桂花糕还要这么多的工序啊，简直是麻烦到了极点了”李思欣在一旁说道

“呵呵，是啊，这桂花糕还有一个传说呢，想不想听啊”萧星梦在一旁边做边说道

“什么传说啊，快讲啊，呵呵，我要听啊”李思欣听到这桂花糕还有传说，所以赶忙让萧星梦讲给自己听

“相传，桂湖的桂花是杨升庵从月宫里采摘下来的。一天晚上，杨升庵在书房里睡着了，魁星入梦，问杨升庵想不想上月宫折桂，杨升庵说想。于是，魁星便命西海龙王载杨升庵飞上月宫摘桂。到了月宫，杨升庵看见一座宫殿和一株很高大的桂花树，他努力地爬上去摘下了桂枝，回到书房。后来，杨升庵进京考中了状元。”萧星梦说道

“停停停停停，打住，这桂湖在那里啊”李思欣问道

“额，我忘了，你是不看书的，所以不知道这桂湖在那里，新都县城素有“香城”之称，它的得名缘于城内那处风光秀丽的人工湖。据县志记载，明正德、嘉靖年间，著名学者、文学家杨慎在居家的湖畔遍种桂树，并写下名篇《桂湖曲》，此后邑人便将它称为“升庵桂湖”，民国初年改名为“桂湖公园”，现在则升格为四川省文物保护单位，

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