族传统名食。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。秦洛记得有一次跟室友出去吃了之后，就再也忘不了了，曾经一段时间还发了疯的想念，还去网上去搜这个牛肉的做法然后要挟室友做给她吃，所以她也记得特别牢。

据说这灯影牛肉还有典故，传说古时候四川梁平县有个姓刘的人流落到达县，以烧腊、卤肉为业。最初，他制作的五香牛肉片厚肉硬，吃时难嚼，且易塞牙，销路不畅。后来，刘氏日思夜想，逐步加以改进，将牛肉切得又大又薄，先腌渍入味，再上火烘烤，卖时还淋上香油。这样制作出的牛肉酥香可口，在市场上大受欢迎。刘姓商人生意兴隆，并因此而发家致富。其他人见有利可图，纷纷仿制，灯影牛肉逐渐成为四川一大名产。

现在这牛肉也是现成的，秦洛干脆就开始活学活用了。好在她的脑子虽然不太好使，但是这吃的嘛，她就记得特别牢。

“哎哎哎，这肉晾干了吧？那就把牛肉片放在烘炉内，平铺在那个架子上，然后用木炭火烘约一刻钟，等到牛肉片干结。然后上笼蒸约三十分……嗯，一会儿我看着时间啊，等时候到了就让你们取出，等你们再把这个切条，再上笼蒸约一个时辰……不，半个时辰就可以取出了。”

旁边的裴少可不干了，“要那么久？那今天我们还能吃的上吗？”

秦洛瞪了他一眼，道：“你们等着吃的人还敢说话？闭嘴。”

这美食吗，都是要经过时间来慢慢做成的，这点时间都等不及，你也是不用吃好吃的了。

“师傅啊，等牛肉取出来之后，先将炒锅烧热，下菜油至七成热，放姜片炸出香味、捞出，待油温降至三成热时，将锅移置小火灶上，放入牛肉片慢慢炸透。然后再滗去约三分之一的油，烹入绍酒拌匀，再加辣椒和花椒粉、白糖、味精、五香粉，颠翻均匀，起锅晾凉淋上芝麻油即成。您记清了吗？”秦洛不放心地盯着那御厨的眼睛。

那御厨笑着点了点头，秦洛呼出了一口气，然后转身去看着其他锅了，开玩笑，又不是真的只有一道菜，后面还多的是呢。

秦洛转身就走，四处忙活来忙活去，就像是一只勤劳的小蜜蜂。裴少可看着她一副玩high了的样子，无奈地摇了摇头。

旁边坐着的太后笑了笑，问道：“令徒一贯以来都是这么……活波的吗？”

裴少可摇了摇头，面无表情地道：“在美食面前，她偶尔会变得……嗯，有些失控。还望太后莫责怪。”

太后叹了口

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