做菜这等粗活姑娘怕是不会吧。”这位御福楼的掌柜也是给人打工的命，这不今天东家刚巧来盘点业绩跟询问经营状况，就被这姑娘出来搅局能不生气嘛。

“掌柜话别说的太早，谁规定姑娘不能做菜？再者，掌柜你都没看到，就一口封死，难不成掌柜你小瞧人不是？”池玉瑶倒是不气恼，在现代狗眼看人低的人瞧多了自然有对付他们的法子。

“罢了，罢了，小春带他们去厨房，盯着点。”掌柜实在无暇分心跟池玉瑶辩解，让人带池玉瑶去了厨房，自己回到内堂继续给东家说道。

一进厨房，一个壮硕的打着赤膊的大汉正围着灶台吵得热火朝天，门口左边一排切菜的小工正在把一个一个蔬菜切成大块，放在竹篮李备用。

“李头，这丫头想借灶台一用。”店小二朝着厨房负责人李大厨打招呼。

李大厨斜睨池玉瑶半天，半响才让人腾出一小块地方，他倒要看看这丫头片子能做出个什么名堂来。

池玉瑶道了谢，挽起袖子：“麻烦，给我一条海鱼。”她准备做一道清蒸大黄鱼。

李大厨使个眼色，一个小工从一旁角落木桶内拿出一条大黄鱼放在案板上，这大黄鱼是早晨新鲜运过来的，还未料理干净看看这位小姑娘会不会杀鱼。

池玉瑶摇头，这杀鱼有什么可难的，直接拿起一把大菜刀，惹得众人一阵惊呼，看着小姑娘的架势一点都不怕呢。

先吧黄鱼正面背面用刀背刮上几下，把黄云细小的鱼鳞挂的赶紧，而后把黄鱼的腹部切开一个小口，然后把内脏掏出，再在黄鱼背上划上几刀，已方便入味，洗干净之后，在黄鱼的里里外外均匀的抹上盐放在一处备用。

接着，池玉瑶把从大叔那里得到的生姜洗干净去皮切成丝，在加上一点葱段跟料酒。这里还没有味精，池玉瑶就舀了几勺高汤放在盘子当中。

在盘里放好鱼，放上葱段姜丝，外加一点细白糖。稍微搅拌一下，就上到锅上蒸煮一刻钟。

而后，池玉瑶看到水池里养着一些小虾，又决定给他来一个油爆虾。

虾先洗干净去虾线，而后洗干净下锅炸至虾壳与虾肉分离即可，捞出沥干油份，用葱姜爆香之后倒入炸好的虾，快速翻炒，放上少许白酒盐白糖，再舀一勺高汤大火收干，出锅撒上些许葱末，装盘。

这边的清蒸鱼也开了，把蒸煮的鱼拿出来，把鱼身上的葱段姜丝跟汁水掉到之后，池玉瑶快速另起一锅，调个汁水。又在鱼身上加上新鲜的葱段跟姜丝。

调好的汁水在油锅里滚热之后，“刺啦”一声浇在黄鱼上，顿时一股葱香味弥漫开来。

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