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第一百四十三章 烤肉串(第1节)

在王正山和吴尘男好奇的目光中,在熊满期待的目光中,苏洛从黑布包内拿出了之前做好的竹签子,一片一片的嫩肉扎在竹签上。

王正山三人皆是身居厨艺之人,稍加观摩就学会了串肉,三人也加入苏洛串肉的过程中。

四人中,唯有熊满显得有些笨拙,以前他烤肉可都是驾着大铁棍烤肉,何曾用过如此细小的竹签。

“你去烧火!”

苏洛见熊满大手上被竹签扎满了血洞,忍不住摇头道。

熊满如蒙大赦,一溜烟跑到了火炉旁。此刻的熊满突然觉得烧火炉也是一件值得开心的事。

串好了肉以后,熊满已经架上了炭火,作为一名烧烤专家,自然知道 无烟的炭火烧烤最佳。

除了火炉,熊满还为苏洛准备 好了盐巴。

苏洛满意 的点了点头,然后吩咐王正山去将他的菜籽油拿来倒了一点。

“师傅,肉本身里面就含有油脂,为何还要用油?”

王正山一脸疑惑,吴尘男和熊满同样一脸疑惑,当属熊满最焦急最迫切的知道 答案。

苏洛嘴角上扬道:“一会儿你们就知道 了。”

炭火烧的不温不火,火炉的温度却出奇的高。烤肉烤肉,重在烤,而不是烧。

在前世苏洛就是一个颇为喜欢美食的人,烧烤的技艺并不难,主要是材料难寻。

一串一串的肉架在火炉上,刺啦作响,肉里面的水分被一分分蒸发烤干。

苏洛眼尖肉在一丝丝缩小,苏洛刷上了一层菜籽油。

见三人疑惑的看着自己,苏洛解释道:“若是不刷上这一层油,肉烤熟了容易干,不好吃,而且肉质会柴。”

三人并非无能之辈,稍加点拨就明白了苏洛的意思。

随着时间的推移,肉慢慢变熟了,洒上盐巴,淡淡的烤肉味已经飘了出来,但是还不够浓郁。

快到最后收尾了,苏洛才从黑布包内拿出两个瓷瓶,一瓶黄的粉末,一瓶绿的粉末。

黄的粉末是苏洛在一座山里找到的,颜枯黄,味道和功效却跟辣椒很相似。

另外一瓶绿的粉末就是烤肉至宝——孜然粉。

孜然粉和辣椒粉往肉上一洒,浓郁的烤肉香飘荡的满院都是。

“好香”

王正山和吴尘男都陶醉在烤肉的香味里,恨不得现在就去拿下来撸两串。

熊满的表现不一样,一双眼睛死死盯着苏洛手里的黑布包。准确的说是惦记着黑布包里面的孜然粉和辣椒粉。

苏洛技艺让他大开眼界,从古至今以来,烤肉厨艺的传承是最古老的,随着新菜式的出现,人们已经开始渐渐

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