见过别人杀猪，他本身又是打猎好手，手起刀落，就迅速在猪脖子上划了个两寸长的口子，那肥猪只来得及嘶叫一声，便咽气了。

没能插上手的村民在一边看得兴致勃勃，时不时叫上一声好。

等猪血流进陶盆里，赵诚就用柳条不停的搅拌着，生怕猪血凝固，一会儿不好做吃食。

众人围着猪，这个浇一瓢热水，那个就趁热拿了一块刀片儿刮猪毛。

不到片刻，猪毛就被刮干净了，猪头又被连大辉卸了。

他又开了肚腹，摘出猪内脏扔进早就准备好的陶盆里。

田大叔自告奋勇地要帮忙洗肠子，他搬了椅子坐到装着肠子的大陶盆边。

围观的村民估摸着差不多好了，就围了过去，有人问孟茯苓:“茯苓，我家要的肉不多，可以匀几斤给我吗？

其他人村民嚷道:“我也要几斤，价钱你可得算便宜些啊！”

孟茯苓暗笑，当她家是卖猪肉的？也罢！反正家里也吃不了那么多，匀出半头也无妨。

这么想，便笑着一一应下，村民们倒像占了天大的便宜一样，个个都笑逐颜开，小孩子们更是兴奋得直嚷着:“我家有肉吃了！有肉吃了！”

连大辉麻利的把猪身子分成了两半，又一刀刀划成很多细条，每条肉大约二斤左右。

林楠拿了作坊称粉条用的称出来，各家挑好要哪条肉，就拎到他这里称重付钱。

小鸡翅抱着一只木盒子，和兰香站在一旁收钱，全是一个个的铜板。

“一个、两个、三个…………”小鸡翅甜糯糯的声音煞是好听，随着铜板落下而响起，倒惹得众人大笑她财迷。

很快，半扇猪肉就被村民们分个精光，人人都是喜滋滋拎着鲜肉往家走。

孟茯苓留了作坊干活和帮了忙的村民，又让人去请几个族老来喝酒，毕竟杀年猪在村里算很难得的事，不请这几个老家伙，恐怕又得多事了。

好在家里有之前特制的桌椅，人是坐得开。

这会，孟茯苓也不顾李珊瑚她们阻拦，亲自把猪血过滤干净了，加了盐、葱花、姜末、花椒面等调料搅拌均匀。

乔婆子麻利地把小肠都用细线绑住了一头，然后挣开肠口、帮孟茯苓往肠子里灌猪血，灌满一根儿就直接扎好扔进热水锅里煮。

李珊瑚瞧着孟茯苓手里捏着一根长长的针不时去扎锅里翻滚的血肠，忍不住问道，“茯苓，你这是干嘛？难不成在给肠子放气？”

孟茯苓笑道:“煮血肠最重要的是火候，煮的时候，用针不时扎几下，只要不冒血水那就该出锅了，这样煮出的血肠最嫩、最好吃。”

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