胃口的样子，真的是莫大的煎熬。

“那我就恭敬不如从命了。”秦羽明白清漪的苦衷，微微一笑以示感谢，将灯影牛肉送入口中，牙齿落下发出清脆的咔嚓声，麻辣酥脆的牛肉应声而碎，和芝麻和收汁后的浓郁麻油散落在舌头上。

啧啧，就是这个口感！

灯影牛肉切片后的工序是炸，快炸，对火候的控制要求极高，炸过了会硬有焦糊味，炸不够会软，失去重要的酥脆口感，而且不脆透明度也会不够，没法形成看到灯影的透明度。

另外，随着切片厚度的不同，炸的时间也不同，越薄对炸的控制要求越高，可供反应的时间越短，稍微不注意就会炸过，这盘灯影牛肉薄如蝉翼却能如此麻辣鲜脆酥香可口，对火候的控制堪称一绝。(未完待续。)