在子午食院制作的三旋飞仙饼，当时一只手受伤，迫不得已只能用另一只手完成飞饼。

三旋飞仙手是他自创的飞饼技巧，同样需要以腰带臂、以臂带腕、以腕带掌，用的却是手背，借助手背拱起的弧度和旋转之力，让飞饼越来越大越来越薄。

就李若莲现在的技巧而言，看似和三旋飞仙手异曲同工，实则无论用力的技巧，还是力的角度和准确度，都远远过了三旋飞仙手。

可以这么说，三旋飞仙手就像是粗陋的陶器，而阴阳太极手就像是精美的瓷器，根本不在一个品级。