继续流行。

古代生吃螃蟹的习俗之所以不传，是因为有些螃蟹有寄生虫吃后会生病，所以洗手蟹不是不能吃，而是一定要处理好了再吃。

鸿楼食府是第一家大规模chayexs..chayexs.推荐洗手蟹的饭店，为什么他们推出很长时间，都没有一起食物中毒时间发生？

这就是本事，因为鸿楼食府提供的螃蟹，跟其他饭店里的不同，所以，就算做法相同，其他饭店里的洗手蟹，也完全没法跟红楼食府比。

只是这么一道菜，就让鸿楼食府声名鹊起，所以今天韩孔雀来这里，才看到了外面车水马龙的兴旺景象。

洗手蟹最美妙的部位是膏腴，最好吃的境界是腌至膏腴稍微变硬，入口有粘牙的感觉。

而要达到这种效果，没有一定的手法是完不成的，所以即腌即食的洗手蟹， 虽然看着简单，门道却是不少。

到了现在，这道洗手蟹，已经变成了红楼食府独门的一道名菜。

每一只都要一斤多沉的大螃蟹，其实并没有多大的吃头，所以在吃下一只螃蟹之后，还能吃下其他美味。

接下来，火腿炖肘子、鸽子蛋、茄鲞、姜醋桂花蟹、鸡髓笋、糟鹌鹑、烧鹿肉、糟鹅掌鸭信、酸笋鸡皮汤，一道道走上餐桌，让这里所有人都没有了说话的兴致，全都低头对付桌子上的美味佳肴。

韩孔雀在陈蕊离开时，不着痕迹的对陈蕊伸出了大拇指，美味佳肴一道道上了，这里的人也顾不得争执了，等吃完了饭，想来气氛会好一点。(未完待续。。)

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