文字记载的筷子出现在商朝。

“《史记》中有‘纣始为象箸而箕子怖’，纣王是商代末年的君主，他把大象打死以后 ，把象牙锯下来做筷子，显示他大王的豪华气概，这是我们有文字记载的第一双象牙筷子，但这并不是中国的第一双筷子，筷子的雏形则早在四五千年前就已出现。”

“在《康熙字典》里，只有‘箸’而没有‘筷’，是因为当时这种民间自发的改变，还没有得到官方的承认，所以没有收入进字典。

同时，在《红楼梦》中有“筷”也有“箸”，可以证明当时中国对筷子的称呼正在变化之中。”

从2000年前后起，老人这间位于文化路的“筷子博物馆”开始免费开放，并一直坚持至今。

在这超过13年的时间里，从来没有收过费，这耗费了老人大量的精力和财力。

但他认为，一直坚持下去的原因，就是不能放弃宣扬筷子文化。(未完待续。。)