素食荤做，顾名思义，自然是用素食，做出荤菜的样子来。

这在华国美食的素食流派当中，算是比较常见。

擅长素食荤做的厨师，可以用素菜做出各种各样的荤菜模子来，比如素鸡、素鸭、素鱼等等。

相比之下，眼前这盘子牛仔粒，还不算最难的。

秋葵牛仔粒，其中最有难度的，当然就是牛仔粒的做法。

素牛仔粒的做法有很多，材料多种多样。具体用哪种，自然是看厨师们各自的习惯。

傅咏菡指着面前的菜对蒂凡尼解说道：“我之所以说郎师傅今天出的题目很简单，原因就在这牛仔粒上。做牛仔粒的材料有很多，郎师傅今天选的是最简单的小麦粉。这种材料，算是食材中比较好认的。”

因为小麦粉这种东西，厨师们这辈子接触的时间可真是不短。(未完待续。)