奎一翻铁锅,上百颗虾仁如瀑布般落在大盘子上,竟然没有一颗掉在地上。
这虾仁的味道暂且不说,就凭颜奎剥壳,翻炒,倒虾仁的绝活已经令周围的人群,尤其是美女的尖叫不已。
辜简呢,虽然没有发出尖叫,却也看得目不转睛。
“味道怎么那么香?”厨师们问道,好像他也只是放了同样的香料啊。
“火候。”颜奎淡淡说道。
“刚才我们也用了大火啊。”其中一个炒虾仁的厨师说道。
“火候不等于是大火,最重要的是适当的把握,大小要均匀,时间拿捏得更要恰当!这是我们米其林认证厨师最最基本的功夫。”颜奎解释道。
厨师们一听,全部愣住了,原来是米其林认证的厨师,服了!
