排、香蕉10串，大排5串。另额外为抠门小学生准备饺子皮10份（100张）。总售价317.5元。

第二次出摊：总备货700串。牛肉饺子200串，芋饼120串，年糕60串，大排30串，香菇、豆腐干、青菜、花菜、火腿肠、莲藕、小排各30串，鸡心、鸡菌、鸡翅尖、香蕉各20串。另额外为抠门小学生准备饺子皮20份（200张）。总售价：830元。

预期总售价：元，每串平均售价为1.14元。

每日总进货量：牛肉14斤，进价280元上下浮动；猪肉及猪排20斤，进价250元上下浮动；芋头8斤，进价20元上下浮动；冷冻鸡心、鸡菌、鸡翅尖各一包，三样总进价40元；香菇、豆腐干、青菜、花菜、莲藕五样总进价40元上下浮动；香蕉进价30元上下浮动。年糕8包，进价16元。面粉6斤，鸡蛋一斤，总进价15元上下浮动。

每日所需食材总进价：700元上下浮动。

另：每日油料成本30元、调料成本20元，燃料成本25元、竹签及塑料袋成本20元。

最终总成本：每日800元上下浮动，每串平均成本为0.8元。

秦风把以上的内容做成了表格，每一种食材的种类、数量、进价、总成本以及预期售价，全都标注得清清楚楚。

然而，这么完美的报表，却看得秦风眼皮子直跳。

账目这种东西，真是不算不知道，算了吓一跳。

这些天宵夜的生意这么好，秦风原本以为他已经朝着月入过万的目标大踏步前进，但他万万没想到，仅仅是因为食材种类的变化，他费尽心思弄了半天后，不但没把利润提上去，竟反而比之前还少赚了许多。

而且最令他蛋疼的是，这还是发生在他每天多花8小时时间摆夜摊的前提下！

“每卖出一串才赚3毛4，我这到底是为谁辛苦为谁忙……”秦风眼神发直地盯着那表格，愣了半天后，牙关一咬，怒了。

“成本！成本太高了，必须降低成本！”秦风把笔记本一合，站起身来在房间里来回走了两圈后，慢慢停住了脚步。

他想到办法了，不过是一个比较不厚道的办法。

眼下要节省成本，唯一的办法无非就是四个字：偷工减料。

秦风又坐回到桌子前，皱着眉头犹豫了半天后，终于还是没能抵挡住利润了诱惑，干出了全世界所有奸商都会干的事情。

他提起笔，把牛肉的进货量从14斤改成了10斤。

秦风决定从明天开始，只在牛肉饺子里放3颗牛肉，而不是之前的4颗。这样一

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