还是先在客厅看电视吧，等我菜烧好了，咱们再吃饭。”

叶荣耀赶紧说道，不就烧两、三道菜嘛，自己一个人轻轻松松就能搞定，多一个人还容易影响自己的发挥。

“好吧！”

见自己的侄子都这么说了，叶天涯也不再要自己的老婆去帮忙了。

叶荣耀进了厨房，目光轻轻一扫，只见厨房里还有青菜、草鱼、竹笋和几类蘑菇，还有几样家常菜，土豆萝卜什么的。

虽然一眼就看得出这些菜都是打过激素的，鱼也是人工喂养，吃过特殊饲料的，但总算够新鲜。

“荣耀，真的不需要我帮忙吗？”

赵敏还是来到厨房门口对叶荣耀问道，叶荣耀这个三婶除了有些势利眼，喜欢用有色的眼光看人外，其它方面还是非常不错的。

虽然是有意试探下叶荣耀的厨艺，可是真的让叶荣耀这个客人一个人在厨房忙碌，自己这个女主人在外面等着吃，赵敏心里怎么地有些不好意思。

“三婶真的不用了，我做菜的时候，不喜欢有人在一旁观看，会影响我发挥的。”

叶荣耀笑着将赵敏推出了厨房。要想炒青菜做的好吃，可是要展现极致的刀功和炒功，叶荣耀怕吓到自己这位三婶。

“那好，需要帮忙的话，叫一声就好。”

见叶荣耀这么说，赵敏也不上前帮忙了，反正是他不要自己帮忙的，自己老公那里自己也有的交代了。

“好。”

叶荣耀却是淡淡一笑，将赵敏送出了厨房，关上门，就开始忙活起来。

首先要做的，是用赵敏家里的几种蘑菇吊汤。

真正的特级大厨是绝对不会用味精鸡精这种工业味素的，特级大厨们用的都是高汤，用打食的母鸡或者上好的猪骨，文火慢炖，甚至要吊上整整一夜才能勉强应用。

光是这一手吊高汤的手艺，就有许多门道，也是名厨的看家本事、做出好菜的基础。

好在三叔一家不能吃油腻，叶荣耀就不用荤物吊汤了，改为用蘑菇吊汤就可以节省很多时间。

而用蘑菇吊汤，首先讲究的不是看汤火，而是炒功，因为蘑菇入汤锅以前，那是要先炒的，这其中火候的掌握、炒功的高下，会直接影响到蘑菇汤的味道。

另外用不同的蘑菇搭配，哪一种蘑菇要切大块儿，哪一种蘑菇要切小块，在必要的时候甚至还要用上花刀；几种蘑菇的份量又该如何搭配，入锅时间的先后该如何掌握……这其中都有学问。

光是这些前期步骤，就够那些所谓的特三特二级厨师琢磨半辈子了。

不过在叶荣耀眼中，这些根本毫无难度，迅

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