活鱼。

叶荣耀想了想，就从中抓了一斤重左右的草鱼。

叶荣耀准备做一道“菊花鱼”。

“菊花鱼”的制作过程并不复杂：将带皮鱼肉剞上菊花形花刀后，拍粉入油锅中炸制定型捞出装盘，锅中调汁浇在上面就可以了。

但在技术上却具有很大的难度，它集原料选择、刀工处理、糊粉处理、火候掌握、油温控制、调味勾芡等技巧为一体，能够充分体现厨师的基本功。

“菊花鱼”相传是纪念华夏最早的伟大爱国诗人屈原而研制的一道美食，其寓意是:以鱼肉质白嫩和菊花的耐寒喷香之特点，比喻屈原在政治生涯中虽蒙受不白之冤，尚能修身洁好的品格。

叶荣耀将草鱼洗净去鳞后，将带皮鱼肉剞上菊花形花刀后，拍粉入油锅中炸制定型捞出装盘……

……

整个过程花了二十分钟，一道宛如朵朵盛开的菊花，造型逼真，色泽鲜艳，散发出阵阵诱人芳香的菊花鱼做好了。

“好了！”

叶荣耀指着已经装盘的菊花鱼对边上都看傻掉的两姐妹说道。

“这真是你做的吗？”

白衣女子一脸难以置信地看着叶荣耀问道。

毕竟无论是刀功、灶功，还是这菜色香味方面，这道“菊花鱼”都远超自己做的菊花鱼。

现在白衣女子明白，自己的厨艺跟眼前男子比起来，真的差了一大截。

“废话，在你们眼皮底下，我能作假吗？”

叶荣耀白了一眼说道。

“可是……”

“别可是了，我先走了，这道菊花鱼就算我今天晚上的消费了。”

叶荣耀说了声，就离开厨房了，现在已经很晚了，叶荣耀也要回去睡觉了。

“妹妹，真的是天外有天，人外有人，姐姐是坐井观天了！”

白衣女子回过神来，情绪低落地说道。

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