欢尾随鲸鱼，鲨鱼而做集体游动，先把水中大些的食物吃掉，剩下的便于鲸鲨吞噬。背鳍有8至9个小鳍；臀鳍条14至15根，小鳍8至9个。

鲸鲨也会荫护鲣鱼，它们是一种共生关系。鲣鱼出现的海区常伴有海鸟群，在鱼群上方追捕食物。

鲣鱼捕食沙丁鱼及其它鱼的幼鱼、乌贼、软体动物及小型甲壳类。通常数十万尾相伴回游在海洋中，以小鱼、虾和乌贼为食，鯷是它们最喜欢的食物，如果一现便上下左右群起夹攻，使得无处可逃的鯷只好跃出水面。

繁殖分布渔获编辑

生活于太平洋的鲣鱼，每年春季在赤道附近产直径约1毫米的浮游性卵，一条雌鱼产卵数多达2oo万个，分数

鲣鱼

鲣鱼

次产下。｛醉书楼小说网,体验最新最快阅读www.\\zslxsw.\\com｝卵经2~3天可孵化，幼鱼一年可长到15厘米左右，夏天开始北上。成长后的幼鱼在秋天里又开始南下。鲣鱼的成鱼和仔鱼有明显的季节性分布，3龄全部性成熟，在南沙群岛，产卵期为3至8月，产浮性卵。

鲣鱼分布于温带到热带的广大区域，主要在印度洋、太平洋和大西洋水温高于15摄氏度以上的水域，都有鲣鱼的踪迹。

在所有主要贸易鲔类中，鲣鱼产量最高，大部分源自围网渔业，渔业对该资源之利用程度堪称中度，资源状况健全。然印度洋鲣鱼之利用程度尚不明确（介于中度或完全利用之间），而大西洋鲣鱼资源状态则不明，东大西洋鲣鱼可能已遭完全利用。

美食菜谱编辑

炭烧刺身

五月的鲣鱼肉质甜美，适宜以半生熟形式作刺身食用，才能真正品尝出鲣鱼的鲜甜真味。此鱼多利用炭烧法

鲣鱼刺身拼盘

鲣鱼刺身拼盘

烹制，因为这种烹调方法可清除鱼皮上的细菌。

分量：2人

预备时间：2o分钟

制作时间：15分钟

材料：鲣鱼(木鱼/柴鱼)16o克，姜茸3o克，蒜片2o克，红蓼(红立/赤芽)2o克，碎葱3o克，山葵1o克，菊花、酱油各少许。

制法：

(1)将鲣鱼切成长鱼柳状，再以钢针穿上。

(2)利用旺炭火烧至鲣鱼柳表面焦香，随即迅放入冰水内降温。

(3)捞出鲣鱼柳，以布抹干后平切。

(4)鲣鱼柳置于碟内，将红蓼、碎葱混合，作点缀和调味用。

鲣鱼炭烧刺身

鲣鱼炭烧刺身

(5)配以姜茸、蒜片、山葵、菊花和酱油食用。

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