膨胀，最大的可以达到野生鹅肝及鸭肝的十倍大小。

鹅肥肝这道名菜选材讲究，原料来之不易。首先是精心挑选在春天出生的鹅，用混合了麦、玉米、脂肪和盐为主的饲料进行“填鸭式”喂养，每天填塞至少1公斤的饲料，时间长达至少4周。直到鹅的肝被撑大为止。这些鹅肝一般重达700克至900克。

因为在‘长肝’期间的喂养过于残忍，目前在世界各国都已经遭遇了各种抵制。如何平衡动物保护者以及美食爱好者之间的矛盾，成为了一个难题！

不过这个难题在‘镜湖集团’之内得到了完美的解决！

因为‘镜湖集团’并没有对用于生产‘鹅肝’的鹅以及鸭子进行‘填鸭式’喂养，而是在‘萧家农场’中自由放养。

这样一来，虽然每一个‘鹅肝’的平均重量只有500克左右，并且需要2个月的时间才能出栏，但是却减少了争议。

除此之外。这些自由放养而培育出来的‘镜湖鹅肝’因为各种自然食物以及‘空间灵泉’的作用，拥有了比普通‘鹅肝’更鲜美的味道，唇齿留香，令人迷醉！

目前，一份‘镜湖鹅肝’在巴黎的高端西餐厅内的售价不会低于100欧元。而它们需要从姚州紧急冷藏空运送至巴黎！

‘萧家农场’的鸭子、鹅符合出栏的标准之后，将会在现代化的‘银杏屠宰厂’进行处理，完整、品质上好的‘鹅肝’将会保持在0-2摄氏度的低温中，火速运往姚州机场，直飞北平。到了北平之后，‘新鑫物流’的工作人员将会时刻紧跟这些订单，让它们在第一时间登上飞往巴黎的航班，争取在第二天上午抵达巴黎！

就这样，在银杏村生产的‘镜湖鹅肝’只用了不到20个小时，就顺利抵达巴黎，进而成为全世界美食爱好者的盘中餐。

这个时候，现代化交通的便利尽显无疑！

随着‘巴黎-姚州’的直航班机即将开通，在2013年的下半年，‘镜湖集团’的顶级食材将会可以用最快的方式运抵巴黎，这对于餐厅经营者以及老饕们来说，无疑是一个好消息！

这一次来到银杏村，杜卡瑟见证了‘镜湖集团’的诸多生产环境，无论是‘镜湖牛肉’还是‘镜湖三文鱼’等等，完全没有饲料、激素和农药的参与，可谓是最纯正的‘有机食材’。

更让杜卡瑟惊喜的是，自己收下了萧风这个极有天赋的学生，让他有了一种‘衣钵传人’的感觉。

心情大好的杜卡瑟索性没有按照预定计划返回巴黎，而是继续留在了银杏村，反正餐饮集团的工作可以在网络上完成。

杜卡瑟留在

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