底层的存在，他们对这种食物“排位论”最不感冒，受到的影响反而也最小。

商人的地位已经如此不济了，他们哪里还有资格嘲笑其它呢？

这些中小商人们之所以平日里不吃猪肉，并非是因为看不上这种“下等肉”，而是因为苏轼《猪肉颂》中所说的“贫者不解煮”，不知道怎么做好吃，才是最重要的原因。

这个时代人们通常用的烹肉方法便是如廖掌勺所说，用水煮熟了之后，撒上一些盐巴，味道单一，炮制粗糙，口感实在不敢恭维，根本称不上什么美味。

梵羽运用后世总结出来的烹饪手段，搭配各种调料做出了红烧肉、回锅肉、家常肉丝、香煎猪肉片等诸多色、香、味俱全的美味佳肴，这比用清水煮出的好吃十万八千倍，以至于几位掌柜品尝之后交口称赞，难以忘怀。( 就爱网)