也是三人,楼下也是三人,要的东西又都一样,倒是给厨子省事了。
汽锅鸡需要文火慢炖,耗时约两个时辰,自然不可能现做,那是今早开店之前就已经配料下锅了。桩子先上楼送了几样小菜,再爬下来的时候,汽锅鸡就已经炖好了。
楼下的婢女自然见不着二楼的情形,桩子路过时,她扯了扯他袖子道:“神仙长什么模样?”
桩子赞叹道:“漂亮极了,果然是神仙中人。”他状似很为自己的出口成章自豪,又咂摸了“神仙中人”这四个字几遍,才在婢女的催促下道,“上面也是一男一女两位神仙,都生得漂亮极了,尤其是男神仙,哎哟,我这辈子就没见过那么好看的男人!”
婢女问道:“还有呢?”
“还有”桩子想了想,“男神仙的眼睛是金色的,好不威风,比金子的成色还好,可惜我不敢多看。”
话音方落,楼上已传来了催促的声音:“小二!”
桩子吓了一跳,赶紧去厨房取了汽锅,快步端上二楼。
就看到他盛赞的那一对儿漂亮神仙,男的一袭黑袍,只领口和袖角滚着金边,面庞俊美不可方物,却透着无边的威仪,让人只看一眼就要低下头去,再不敢直视女子却是一身杏黄齐腰襦裙,外罩纯白裱花禙子,质料轻软,望之清爽恬人,那一张俏颜也是面若芙蓉眉如柳,分外讨人喜欢。
这一对儿,比起楼下那对朴实无华的夫妻,不知道要俊秀多少倍、精细多少倍、张扬多少倍!在桩子看来,神仙和凡人之间的差距,果然不能以道里计。
他小心将手中的红泥陶锅端上了桌,才小心翼翼打开锅子。顿时一股白烟袅袅而起,醉人的香气随之四溢。
楼下突然传来一声细小的赞叹:“好香。”
楼上的人自然不在意,倒是黄衫女子见着了锅中物,眼前为之一亮。
这一锅好物,自然就是酒楼的招牌天麻汽锅鸡。南赡部洲中部积富已久,凡人其实最重口腹之欲,越是锦绣膏梁之地,越发展出与众不同的名吃。这汽锅鸡的锅子以鹿涞乡外的陶土烧制而成,“体如铁石,音如磬鸣”,用于炖煮汤菜别有一番风味,是别处的陶锅无法比拟。其形状也是与众不同,肚膛扁圆,正中立有一根空心管。蒸制汽锅鸡的时候,盖缝要用白泥封住,蒸汽沿管子进入锅膛,经过汽锅盖冷却后变成水滴入锅内,成为鸡汤。这样的内循环将鸡肉的香味都压制在锅内,不致散逸而出。
并且选用的食材也是特别讲究,鸡太大不行,太小也不行,太肥不行显腻,太瘦也不行显腥寡,须用刚开叫的小公鸡,并且最好还是乌骨鸡,配
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