落日镇牧场就属于这种情况，出产的牛奶都是街坊邻居们消费了，而没有正式进入市场成为商业品牌。

2000年时，新西兰有133万公顷的土地用于**制品业，而目前已经增多到164万公顷

2000年时，平均每个农场有160头牛，目前这个数字已经增加到393头

不过大多数**制品农场都位于新西兰北岛，这占取总数额的65%，南岛的规模只是人家一半。

南岛的农场虽然不多，但是规模都比较大，并且过去十年发展迅速，尤其是南坎特伯雷地区，平均每个农场有780头奶牛，超出北岛的350头奶牛的规模。

在2000年，新西兰年产130亿升牛奶；在去年，这一数字已经提高到191亿升。

新西兰出产的牛奶中，95%用于加工后出口，例如制成奶粉、**酪、奶油、黄油、蛋白制品等，这些东西加工后可以让牛奶价值倍增！

查看了这些资料，王博对于自家牧场的奶牛规模就有数了。(未完待续。)