点茶出海这样多年，他们无比怀念大宋茶汤呢。

宋瑶又盈盈一礼表示听命。

她的两个使女，轻盈有序地忙碌起来，整个过程竟然开始有了一种舞蹈的韵味，可见她们伺茶的活计也做过了很多了。

其中一个用石质的茶臼，轻轻敲碎饼茶，然后用不损茶色的石质茶磨细细研磨，另一个接着又用罗面细密的茶罗轻轻筛出茶末。

此时那个宋瑶也在炭火上温热好的黑釉彩的茶盏，它的温度关乎茶汤沫能否稳定漂浮，所以，点茶前的烘盏也显得至关重要这些粗使活儿完事之后，点茶的重要步骤开始了。

宋瑶用银玉环束好长袖，先用竹长勺子往两杯茶盏中分别投入大约两钱的茶沫，然后右手举起长嘴青瓷茶壶沿着盏壁缓缓而注入热水，左手同时用茶筅慢慢搅动茶汤。

她在用茶筅施力时是循序渐进的，神态平和，宛如是在绘制一副水墨山水画当她第一汤注放完毕后，收回茶壶，然后改为又从茶面开始由缓至急地注入第二汤热水，这时她同时开始用力击拂茶汤，直至有无数细泡在茶面上升起！

她整个动作如行云流水一般流畅，在动作由缓至急的过程中，她耳上的绞金索式耳坠竟然纹丝不动！

点茶的前两汤要少注热水，到了第三汤，就得多注了宋瑶用茶筅击拂时的动作愈加开始轻巧、匀速，直至茶面出现白沫！

到了第四汤她又开始减注水量，击拂时的动作同时放慢了。

第五汤进，她运筅的速度又开始稍放快了，此时的搅动非常透彻，茶筅甚至发出了“刷刷”声！

注到第六汤时，宋瑶开始更加小心了，她轻轻拂动茶面上的白沫，特别是到了最后一注时，那茶盏中的茶汤稀稠便已经调制适中，可分出轻清重浊，不需要再继续运茶筅击拂这时，她轻轻在茶面上用茶筅一划，利用茶沫与热水的反应，便在那茶盏中的茶面上“画出”了一幅栩栩如生的图案，似那群山峻岭，又似那野马奔腾，整个图案须臾即就变换，最后竟然大类犀牛！

第二盏茶汤是点给王征的那个图案陆续变化后，最后竟然又似那大公象！

两人叹了口气，此茶之变也，真可谓之茶百戏了，原来人家是这样玩喝茶的他们两个快速喝光了茶汤，那茶汤果然是甘滑于口！

宋瑶看他们的饮茶，心里不由得叹了口气她先前在临安城伺茶时，那些文人不仅会细细品之，必然还会在她分茶时赋上几首诗词，她往往挑出一些极为高雅的诗词记下，留着自己慢慢赏析，这会是多么大的享受啊！

但是，这两个年青人可不是才子，他们只是粗人，竟然将

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