品，一直都是民间最爱用的，因此没有严格的控制标准。只是一般来说，分量不要太足就不会对人体有害。而这次，辣萝卜里面，亚硝酸钠的分量足足是正常的100倍，只是由于之前我们检测时，对其分量稍微疏忽了点，所以没能发现。”秘书低下头。

上次李明博差点被炸到，之前就是经过检测的。不过那次检测员有点马虎，没有太过在意，所以就忽略了。如果当时真的把李明博给炸死，那可就真的乐子大了。

“那怎么会发生爆炸的？”李明博没有在意这点，他在意的是为什么爆炸！

“很简单，之所以爆炸，是因为在辣白菜里多了一种物质，酿酒的苦杏仁甙，这种东西会生成一种氰化物的化学元素，剧毒。不过由于是正常的酿造中生成，不是化学提炼，因此毒素不大，加上腌制后的发酵和时间陈酿，导致毒副作用大幅下降，但是其本身的特性却没有改变。”秘书深吸一口气。

“如果亚硝酸钠和氰化物中和，就会发生爆炸！”秘书惊呼一声。

什么？爆炸！李明博满脸铁青。(。)