菜的，也不知道整天哪来的那么多花样。”小姑李如意接话，到了待嫁的年龄，她虽然害羞，但还是想要有几样拿的出手的手艺的，最近老是跟着李慧做饭，感觉手艺见长，就是学字不行，就不是那个料，不过庄户人家，也不要求女人识字，能做家务会女红就好。

“好了，先去玩吧，我和小姑去给你们做好吃的，别玩太疯了啊！”李慧摸摸小堂弟李玉华的头，笑着打发几个人去玩，准备给他们做饭去。

其实也就是现代的家常饭，可每次家里人都吃的津津有味，也难怪，在这个物资缺乏的年代，白面馒头都是难得一见的美味了，更何况李慧做饭又是油又是鸡蛋还有肉的，肯定是盛宴了。

李慧今天准备给大家*蛋饼，以前也没有做过，其实做法很简单，就是把白面搅成面糊，放上少许的盐，撒上葱花，放那醒一会儿，这样做出来的饼比较劲道。

家里条件好了，在吃上也不吝啬了，李慧每次做好吃的，都会做上一家人的，爷爷奶奶爹娘家里人整天干活累得不行，不做一些好的补补身体怎么行。

想当初李慧刚穿过来的时候，家里一个个都营养不良的跟非洲难民似的，经过这一段时间的补充营养，也都不收的像麻杆似的了，也不面黄肌瘦了，脸色也逐渐正常。

“慧儿，我和你小姑做啥？”三婶周氏过来帮忙，知道家里人多，李慧一个小孩子忙不过来，每次都要达人来帮忙，不过都是听李慧指挥。

“三婶，你来把这面搅开，稀一点，在少放点盐，散上葱花，我劲小，搅不动，小姑，你去刷锅先做个鸡蛋汤，现在快夏天了，喝个汤舒服，还下火，我去拨蒜，今天不用做菜了，就蘸蒜汁和酱吃。”李慧麻利的安排好三人的工作。然后各自忙开了，一大家子的饭要做很多的。

“惠儿，你看这行不行？”周氏拿不定主意，让李慧把关。

“没问题，就是这样，咱们先休息一会儿，让面醒一会儿。”

其实很简单的做法，李如意和周氏看了没几遍就会了，只除了前几个有点糊了。

先在锅里抹上薄薄的一层油，火不能太大，要不容易糊，油七分热的时候舀一勺面糊，顺着锅底均匀的摊开，在用铲子抹得厚薄均匀，等饼固定形状以后，打上一个鸡蛋，薄薄的摊开，等差不多熟的时候小心的把饼翻个个儿，让两边都开上金黄色的花儿。然后葱香四溢，金黄漂亮的鸡蛋饼就出锅了。

“我要吃，我要吃！”一出锅，李玉华就扭着小短腿儿，冲进厨房，张大嘴，伸开双手迫不及待的塞进嘴里。

“小心点儿，别烧了，好不好吃。

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