起来，那样就能让食物更快的被煮熟。”

“是啊！这个原理好像也很简单啊！只要不让锅盖被掀起来就可以了。”

“刚才李侍郎说了，这样锅会炸开的，有一定的危险，必须要有这个散气的转子。”

几名西天竺国王，开口说道。[醉书楼小说网/\/%^www.\zslxsw.//com]

李安用手中的工具敲了敲高压锅的侧面，开口道“制造高压锅，有几个难点，第一个就是锅必须很厚很结实才行，否则会炸开的，因为承受不住高压，第二就是密封必须到位，若是到处漏气，里面的压力就达不到要求，比如刚才有人说可以用手按住锅盖，回去试一下就明白了，锅盖的四周一定会大面积漏气的，根本就起不到作用，第三就是必须要预留可靠的散气小孔，以调节内部的压力，防止压力过大，导致高压锅被炸碎，造成严重的事故。”

说的有些太专业了，以西天竺这些官员的水平，听不懂是再正常不过的事情了，李安也不指望他们能完全听懂，完全没有这个必要。

“这一锅羊肉还有多久能煮好？”

李安问旁边的后厨人员道。

“回李侍郎，最多只需要一刻就够了。”

李安点了点头，开口道“待这些羊肉出锅之后，就送给他们了，让他们尝一尝高压锅煮过的羊肉有什么特别的。”

“是，李侍郎。”

“多谢李侍郎。”

西天竺众人都非常高兴，他们闻着这羊肉的味道就觉得香了。

其实，这些羊肉的特别之外，不仅仅是使用高压锅烹饪之后显得更烂，而且，烹煮之前，还在锅里加入了各种佐料，从而让羊肉完全没有膻味，闻起来香气四溢。

仅仅是烹饪佐料这一项，李安后厨所制作的羊肉就足以秒杀西天竺的羊肉制作工艺了，再加上高压锅烹煮，效果就更好了。

后厨的设备很多，高压锅只是其中一项而已，继续往前走几步，就看到了一个大烤箱。

不过，为了减少制作工艺，这个烤箱使用的是石炭，下面是燃烧的石炭，上面是一个可以悬挂肉类食物的架子，并且有加了保温措施的封闭盖子。

这样，下面石炭燃烧所散发的热量，在上升之后，就可以更多的用来烧烤肉类，而不会损失太多的热量。

而为了烘烤肉食的均匀，在外面还装了几个手摇的装置，可以很好的控制里面的肉食，让肉食可以不停的旋转，从而进行均匀的受热。

所以，这个烤箱是一点儿也不先进，需要有人不时的进行照顾，否则，就会被烤焦。

此时，里面挂着几个烤鸭，一名后厨员工正在卖力的工作，他时而旋转外面的手把，让烤鸭来回转动，时而打

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