贵族和大商人所拥有的粮仓，有一些比朝廷的小官仓还要大，尤其是在京城，到处都有私人建立的粮仓，尤其是做粮食批发生意的商人，所囤积的粮食就更多了。

在京城，炒房子的人很多，但炒粮食的商人却没有，原因也很简单，房子在京城是稀缺商品，有炒作的可能，而粮食在京城是供大于求的，想炒也吵不起来，要知道，炒作必须要选择稀缺的商品才有可能成功，只有供不应求的商品，才具备进行炒作涨价的可能，烂大街的东西是无论如何也炒不起来的。

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