麦子，一年五六百万石的主粮加杂粮入库，这已经抵得京师那里一年四百万石漕运粮食的总数还多了。

大明以一国的国力，每年花费重大财力人力物力，动员大量船只从南方运漕粮北上，一年也就是三四百万石粮，在张居正治国时，通州粮食才次过千万石粮食的储备，这几十年下来，张居正余荫还在，不管北方怎么受灾缺粮，京师一带却始终保持着相当的稳定，崇祯年间京师不知道被人围过多少次，也不知道有多少百姓跑到京师来避难，但粮食储备始终够用，足足叫崇祯顶到了十七年，还不是因为缺粮而亡国。

有这么多的收入，加上日常从外地购买储备，未来北方开垦再成功，张瀚就算养上几十万人乃至百万人，粮食也是足够多了。

汤若望对深层次的东西不太懂，听着张瀚的话，他只是似懂非懂。

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