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第一千零八十八章 新菜烤全羊!(为盟主加更)(第2节)

宿主不要怀疑系统能力。”

“最近系统是怎么了?不停的重复这句话。”

袁州若有所思,真的是带的,最差的一届系统,心理素质一点也不过硬,动不动就出问题。

吐槽完系统,袁州开始摆弄起各种道具,现在外面吃的烤全羊,都是用机器高温烤熟,然后再拿出来,给食客自己用碳火烤。

实际上,碳火只是为了保温,从获得的诈马宴资料来看,烤全羊最好是选用以果木的木屑,系统提供了三种最合适的果木。

梨树木、苹果木和山核桃木,其中山核桃木,也是熏肉最佳柴火。

“严格对每一件事情把关,就好像连老先生说的,工匠精神就是对每一件事都精益求精。”

“至于对火候讲究,这我有信心。”袁州话锋一转,对系统道:“系统给我一份烤全羊食材。”

没有疑问,系统肯定是扣了钱的,没有免费的食材,袁州觉得食客们都说他是圆扣,实际这真的是大大的冤枉,系统才是统扣。

系统现字:“食材在左边的柜子,已经准备好。”

左右各有一排柜子,袁州也知道系统黑科技的本事了,所以也没多问,省得再被提醒一次。

打开立柜,一只十三公斤左右的羊,皮毛和内脏都已经处理好。

诈马宴中的烤全羊,最好的三种羊肉都产自新省,其中最佳当属阿勒泰羯羊。

严格意义上来说,是叫阿勒泰羊,羯羊是阉割后的公羊。

“想想也是,如果不阉割的话,腥味太重,烤出来就不好吃了。”

阿勒泰羊肉质紧凑,且鲜嫩,最重要的是,从生物学上分类它属于脂臀羊,油脂是正合适。

有优点,肯定就有缺点,阿勒泰羊老了之后,肉质就会比较硬,甚至于比起普通羊肉都不如。

虽然有如此大一个难以改善的缺点,但从袁州的角度来看,阿勒泰羊的性价比,是要超过号称肉用羊之王的波尔山羊。

更何况系统提供的阿勒泰羯羊,是经过精心照料的。

简单来说,区别就在于你和富豪都住在同一座城市,甚至于同一个区,但人家住的是什么,吃的又是什么……

这种比喻有些扎心,但真的就是这个道理,系统培育的阿勒泰羊,和外面卖的,肉质口感,在几何提升。

右边就放的是三种果木屑,当然烤全羊绝对不是,直接烤,然后撒上椒盐就行了,表面还要涂抹一层酱。

是以,鸡蛋、精白面粉、奇异果等辅料也备齐了的。

柠檬皮、当归、山楂、蜂蜜等等佐料就不说了,其实当袁州知道诈马宴——烤全羊的料理方法后。

最大的感想就是,诈马宴失传是应该

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