搞坏了，我还等着你接过担子呢。”周世杰笑眯眯的抚了抚自己的山羊胡道。

“我觉得我不行，我更喜欢开店。”袁州说起开店的时候，想到了那些食客，嘴角隐隐带着笑意。

“没事，我这把老骨头还能撑几年，说不定你过几年就改变主意了。”周世杰摆手，不在意的说道。

这事周世杰也不是第一次提，是以他也被袁州拒绝习惯了，也就没多说什么。

“这些小毛头还不知道你还擅长粤菜，正卯着劲准备给你一顿惊艳呢。”周世杰示意袁州看那些粤菜厨师。

“这样才好。”袁州道。

“好是好，不过还是有些毛躁了。”周世杰小声道。

这次袁州没搭话，只是静静的看着那些粤菜厨师。

要说袁州自从有了系统奖励的粤菜所有做法后，他却没有立刻售卖，而是和往常一样细细的一样样的把每道菜都摸清楚，练习熟练，并且还查看了大量关于粤菜的历史，就是为了保证自己完全的掌握粤菜。

这不那邱集一拿起他准备的食材，袁州就知道他准备做什么菜。

凤城厨艺双星，那擅长的自然就是凤城菜系，这凤城菜系其实也属于广府菜，也是广府粤菜的重要发源地。

严格来说，凤城菜以丰富多样的制作食材而著称，并且善于博取众长的烹饪技艺而见长，以清、鲜、爽、嫩、滑为特色，注重食材的本味，口味较为清淡。

这样的口味也适合大多数的人，是以凤城菜系的历史也很长，它萌芽于秦汉，孕育于唐宋，成型于明代，兴盛于清中，鼎盛于民初时期。

而现在邱集要做的就是其中一道名菜清炒桂花鲈，这道菜是菜如其名，非常简单就是清炒而已。

但却对食材以及厨师的刀工火候要求非常高。

而袁州看过去的时候邱集正在宰杀鲈鱼，无论是从宰杀手法亦或者是其他看起来都是非常高超的。

鱼血很少量，甚至没有沾染到白嫩的鱼肉，鱼腹也剖洗的很干净，鱼鳞更是完完整整的丝毫没有刮破鱼皮。

“唰唰”银色的刀光闪过，那鱼已经被按在案板上开始片了起来。

看个大概后，袁州又把目光转向了厨艺双星的另一位崔航，他做的也是凤城名菜。

名叫清香鸡，此鸡是在白切鸡的基础上改良而成的，凤城名厨向来喜欢吸收新的东西然后融为己用。

这道清香鸡也是因为天气稍凉后人们不愿吃白切鸡而后改良而来。

“时间算的倒是刚刚好。”袁州回忆了一下清香鸡的制作时间，然后轻声道。

确实，一个小时是刚刚能做好清香鸡的。

接着袁州看向川籍名厨，他们做的

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