饺确实是一绝，尤其是张宗义老先生独创的海月虾米米饺更是闻名遐迩。”袁州道。

“对对对，就是这位老先生做的米饺，好几种馅料，听说是一只饺子一种馅料，我还没有吃，不知道拿来的是什么馅料的，袁老板你快尝尝。”雷题将保温饭盒打开。

将上面一层装着冒着热烟的油的小格子小心地取下来以后直接反手就倒进了下面白白胖胖的米饺上。

“嗞啦”

油与米饺接触发出声响，油香味激发了本来就比较浓郁的米香，显得越发的香糯袭人。

“熟猪油浇米饺确实是孔城正宗的吃法。”

袁州并没有客气直接拿起雷题递过来的筷子夹了一个米饺放进嘴里，是豆沙馅的，米饺的清甜跟豆沙的糯甜结合在一起，加上熟猪油的参与，显得十分清糯可口。

表面的皮子软糯适中，包裹着满满的豆沙馅，一咬一口几乎满是豆沙，连带着米皮子和豆沙一起嚼起来，外面糯韧，里面软糯，口感各异却又有统一的地方，互相辉映，每一种口感都十分突出，但是又不会显得突兀，而是会相互配合，让人觉得几近完美。

……