备才不会临到头了才显得手忙脚乱，毕竟就是专业的厨师都不一定能够跟得上袁州的速度，更何况业余的顾伟，那就只能想其他的办法了。

袁州可是不管有谁看着，从下面的水池里动作利落地抓出一条鱼，随手抚了抚鱼身上，本来激烈晃动的鱼立马安静了下来。

“唰唰唰”

刀光一闪而过，很快鱼就变得干干净净，本来漂亮晶亮的鳞片很快就脱离了鱼身，很是利落。

再一眨眼鱼身上就多了些漂亮的花纹，很快就被摆盘放到了蒸笼里。

“横刀，竖切，这里还得手这样横扫一下，切出来的牛肉丝才会更加细一点。”

“原来这个青椒应该要选这个品种的吗，市场上好像没有，不知道哪里可以买到？”

顾伟看得很仔细，哪怕是看不懂，也看不太清楚，但是有的动作还是看得到的，为了防止忘记一边看还一边碎碎念，加强记忆。

五彩牛柳菜如其名，颜色多姿，看起来就十分漂亮。

因为需要记忆味道，顾伟这道菜吃的很慢，一盘菜还没有吃完，下一盘菜就已经来了。

是鹌鹑茄子，一听名字就知道主材料就是鹌鹑和茄子这两样，再加上其他配料。

菜一端上来，一股奇异的香味就四散开来，本来还在仔细品尝的顾伟都忍不住抬头看去。

……