高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效，生熟皆可食用。

李时珍的《本草纲目》之上还有记载豆腐的做法。

因为豆腐有南北之分，南豆腐口感嫩滑爽口，适合做汤凉拌食用，而北豆腐较老豆味浓郁，适合红烧或者白烧。

袁州今天准备的就是北豆腐。

一早上忙忙碌碌，不一会时间就过去，到了午间开门的时候，袁州一打开门外已经等候了许多人，排在第一的当然是暮小云。

“老板，好香啊，是不是准备新菜？”暮小云一进来就笑着问道。

“肯定是，刚刚我可都闻见了麻辣鲜香，滋味妙不可言。”乌海第二个进来。

“嗯，请进。”袁州一脸严肃的让开位置，好让门口的客人先行进来。

“太好了，感觉有辣的可以吃了。”一个妹子高兴的说道。

“不怕长痘痘？”排在妹子后面的男人一脸调侃的说道。

“袁老板的东西才不会长痘呢。”妹子一脸信任。

“东西好吃和不长痘有什么关系。”男子表示不能理解。

“怎么你觉得我说的不对？”妹子虎着脸，不满的说道。

“没有没有，阿鸢说的都对，一会就点辣的吃。”男子立刻讨好的笑道。

“这还差不多。”妹子满意的点头，继续排队。

进来的食客一下子占满了剩下的椅子。

“新菜都在背后的墙上，大家吃什么，直接告诉我。”暮小云在一旁熟练的指挥道。

“哎呦这菜名看的我口水都下来了，终于有肉吃了。”陈维在一旁边看边说。

“上次的虾和爪子你没吃？”乌海死鱼眼转头看着陈维，直接拆台。

“不是一回事，这牛肉、猪肉、兔肉才是正经肉。”陈维一脸严肃的申辩。

“别这个表情，看的我肝疼。”乌海瞬间别过头，陈维这个表情让他想起了袁州一本正经拒绝他的时候。

“谁跟你说，小云点餐。”陈维豪气的说道。

“请说。”暮小云在一旁等着。

“这个牛肉来一碟，再要一盘兔肉，米百做白饭一份。”陈维虽然想全部点，不过荷包的感受还是需要顾及一下的，虽说一人吃饱全家不饿，但是晚上酒是陈维不能舍弃的，还好自己有副业，能赚点小外快。

“不好意思，缠丝兔需提前预定，暂不提供。”袁州在暮小云还没开口的时候，直接出声。

“这样吗，那需要多久？”陈维好奇的问道。

“现在点，后天晚上六点可以食用。”袁州说出时间。

“这么久，那就蚂蚁上树一份。”陈维皱眉，直接换了个菜。

“稍等。”袁州点头，然后回到后

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