菜都做的精致素淡。
阿青觉得那一道凉笋做的极好,脆脆酸酸的,吃着格外爽口。还有那道豆腐。吃起来更是滑嫩清香。
李思敏挨着阿青坐的,把自己面前的一小碟蒸火腿挪过来请她尝。李思静也凑过来,请阿青吃她面前那道糖瓜条。
思敏就不说了,思静纯是小孩儿脾气。阿青虽然对糖渍瓜条没多大兴趣,但是自己既然尝了李思敏的,如果拒绝尝她的,这小姑奶奶必定不乐意。
本着公平公正的原则,阿青也尝了一口她端过来的糖渍瓜条。
其实味道也很鲜美,糖汁应该加了果子露、蜂蜜和一点点薄荷,这一点薄荷起到了画龙点晴的的用处。(\\www.zslxsw.com//)本来糖渍瓜条会让不爱吃甜的人觉得有些甜腻。但是这点薄荷一加,口感顿时觉得十分清爽,一点都不显得甜腻了。
这一点味,却改变了整道菜。
其实味道这件事并不是特别的神秘。因为所有下厨的人可以使用的,都是只有酸甜苦辣咸甜这几味。如果想推陈出新,就要在搭配上下功夫。使用同样的佐料,有人做的菜可以说是妙不可言,有人做的就
呃,不说了。
阿青看看李思敏。抿嘴一笑,想起那一次在庄子上做莲花饼的事了。
这些十指不沾阳春水的大小姐,大概水平都和思敏、孙佩差不多的,就算能有超出也很有限。
用过了饭,文安公主就去歇息了,请她们自便。
公主府有养着家伎班子,叫了来给她们解闷。
阿青十分诧异,上次来的时候完全没有听说啊。
李思敏跟她解释:“公主其实平时不好这些,驸马还在的时候倒是喜欢音律歌舞,所以才从教坊司讨了些人来自家组了个小班子。驸马去了之后,公主本来是想遣散这些人的,可是他们苦求不肯去。”
李思静好奇的问:“为什么?”
“在公主府日子多好过啊,要是被遣散了,这些人无处可去,要回教坊司,年纪又大了,争不过新人,只能打打杂做做教习什么的日子很苦的。这些人都没有家人亲眷,老了也没处可投奔。”
李思静点点头:“原来这样啊那公主就把他们留下了?”
“公主想起驸马以前在这些人身上花了不少时间和心血,也不忍心他们出去了被人作践,就打消了这个念头,令人将他们的乐籍勾了,和府里的仆役一样看待。这里头有人已经求了公主的恩典嫁人成家了,还有些就留在府里头。喏,就是这几个了。”
阿青转头去看,果然楼下这几人年纪都不算轻了。中间还有个执笛的男子,
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