上乘绝不掺假，您买个回去尝尝呗？”

刘庆东抓着手中的那只河蚌掂了掂，又顺着那河蚌的外壳数了数纹路年轮，越看越是惊喜，不由得抬起头问道：

“小丫头，你这河蚌怎么卖？”

霍思宁忙答道：“带壳卖，三块钱一斤。”

刘庆东闻言愣住，低下头又打量了手中的河蚌一眼，以为自己看走了眼：“这河蚌不是野生的？”

霍思宁笑道：“瞧您说的，不是野生的我敢打野生河鲜的招牌？假一赔十，我这可是正宗的野生河蚌，今早上才刚捞上来的。”

见霍思宁说得认真，刘庆东顿时就乐了：“小丫头你是头一回做生意吧？”

“啊？”

霍思宁傻眼，不知道刘庆东是怎么看出来的，不由得尴尬地摸了摸鼻子。

“您怎么知道？”

刘庆东笑道：“我每天来这边选食材，对这一片可熟得很。看你面生，肯定是第一次来这个菜市场，而且野生河鲜买卖也讲究规矩，河蚌不是这么卖的，你知道吗？”

霍思宁愣了愣，看着刘庆东虚心求教：

“大叔您说得没错，我这不是刚考完试想赚点钱，所以就想出来做河鲜买卖，结果摆了半天了也没人买，我这刚入行也不懂规矩，大叔您要是不介意的话，能不能指点一二？”

刘庆东对霍思宁手中的这批货感兴趣，加上霍思宁态度诚恳认真，他倒是挺有好感，也不拿乔，抓着手中的那只河蚌就对霍思宁说教起来。

“蚌是多年生生物，富含钙质，长得越大说明年数越长，越有营养，肉质咬起来也就越有劲道，就像老鸡比嫩鸡好吃一样的道理，河蚌好不好吃，跟它的年龄有很大的关系。而同样的，河蚌要长大，就离不开水，湖水越干净，河蚌的肉质越鲜嫩，只有干净的水才能养出好蚌。”

霍思宁认真地点了点头。

白云山富含丰富矿物质，山中水清甜可口，有几家饮水公司就是将此处作为取水源。

白云水库的水正是来自山中，水质当然干净清澈，难怪能养出这么大的河蚌。

“怎么看河蚌的质量呢，首先看河蚌的大小，也就是掂重，就比如我手中的这只，抓在手中就能知道。”

“这只河蚌的重量应该在两斤半左右然后看年龄，河蚌的生长线跟树一样，从春季到秋季，生长线由密到疏。”

“生长了几年的蚌，在外壳上面会形成一环一环粗而深色的同心圆，要鉴定河蚌的年龄，就要数它有多少生长线。”

“就比如这只河蚌，粗略估计应该在五年以上最后是挑肉质，一般蚌壳合拢的根部越鼓就说明里

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