酸盐。”

他低头将火力调成小火，焖制了大概十分钟后，大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，来调配出酸甜的口感。

“大家要记得，在收汁的时候加一勺醋就可以了，过早加入提味用的醋时，火力会将其挥，酸味就出不来。

刚开始加醋来腌渍排骨时，是为了解腥味，同时减少油腻增加香味，引出肉本身的甜味，也使排骨更快烂熟。”赵绅在排骨上撒了小绿葱花和白芝麻，以及少许味精，然后盛了出来。

……

“出来了，出来了，有味道了。”【冰酸奶】流着口水评论道。

与此同时，心里不禁想着，还好这是在家，要是在外面，被人看到一个女孩子家，丝毫不顾形象的对着一盘排骨口水直流，真是让人笑掉大牙了。

yjyjyj姚也清楚的感知到，一股清新的酸甜味不知从何时起，自屏幕那端飘了过来。那味道闻起来先是酸酸的，随后引出了一股焦糖的味道。

酸酸甜甜的感觉，竟没有一丝腻人的油味，明明是肉做成的，又先煮后炸再炒，闻起来反倒特别清新，十分开胃。

虽然已经吃过了晚饭，但那诱人的味道，直让她想再来一顿饭。

……

好劲道也是完全沉迷在这清新诱人的味道里了，他终于理解了胖子的做法。

一个人哪怕只是单单闻过这味道，就算再看没有味道的视频，都会食欲爆棚，口舌生津，因为那种味道仿佛已经深深地根植在了那个人的脑海中，剜都剜不出去。

别说是两只猪蹄被胖子啃了，哪怕再来二百只给胖子做报酬，他也觉得特别值，毕竟完全符合胃口的美食，并非是只能填饱肚子的普通食物能代替的。

包括二者在内的，新来的观众们都沉醉于赵绅的美食所传出的诱人味道，同时更惊讶于这能传出味道的直播技能。

再看原来的老观众们也是沉醉在香味里久久不能自拔，但对于这传出味道的黑科技已是习以为常，反倒觉得是新来的他们少见多怪了。完全忘记了自己当初刚现黑科技时，也是相同模样的情况了。

……

赵绅将镜头对准已经乘出装盘的排骨，让观众看一下色泽和外观。

只见那排骨色泽红亮油润，连浅浅滴落的汤汁，颜色都是那种糖稀色，看起来十分诱人。

仔细看，每块排骨大小都相同，甚至连形状都出奇的相似。因为油炸过的原因，每块排骨都是棱角分明的。

金黄的表皮上挂着红亮的汤汁，看上去闪亮亮的，那是因为上面的糖分熬化后，都附在了原本就金黄的表皮上，像涂上了一层亮油

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