中的食料。而街市中那怪异的香气，正是铁锅中的食料所散发出来的。

没过多久，已经有炊厨把锅中的食料翻炒好，然后便将这一大锅的食料出锅到了硕大的木盘之中，再由伙计把这一大盘的食料放到了旁边的长条桌案上。

围观的人群望着一盘接一盘被放到长条桌案上的食料……现在应该说是菜了，反正那红红绿绿的菜样，看得众人都不解其意。而在这时，商铺之中另有伙计把数筐洗净切好的那种食料端了出来。而炊厨在将锅中的豆油烧热之后向伙计一点头，伙计就会将筐中的食料一股脑的倒入锅内的沸油之中。再随着那“嘶啦嘶啦”的沸油遇水的暴裂之声，先前那股怪异的香气又一次的在街市中飘散而出。(。)