醉书楼 > 其他小说 > 重生日本当厨神TXT下载 > 重生日本当厨神最新章节列表 > 第10章:神之舌的点评(第3节)

重生日本当厨神最新章节全文阅读

作者:千回转  加入书架  重生日本当厨神千回转  重生日本当厨神全文阅读
重生日本当厨神最新章节新书《肝到厨神才算开始》已经发布!(24-09-30)    新书《永恒美食乐园》已发布(20-02-28)    新书《永恒美食乐园》已发布(20-02-28)    

第10章:神之舌的点评(第3节)

“勉强在什么地方?”

“太多了。”

“比如?”

“首先是大豆绞肉,你调的味道刚好,但是下锅油炸的时候,多炸了两秒,这就造成大豆绞肉口感过硬,酥的口感被削弱了。”

“然后,是在翻炒蒜末、大豆绞肉和豆豉酱、豆瓣酱,并加入酱油,盐和糖的时候,你加入高汤的时机不对,早了一秒钟,红油还没有完全炒出来。”

“其次是豆腐的翻炒。你绝对是个新手,豆腐虽然没被炒碎,但是受热不均,这点别人吃不出来,可是在我的神之舌下,一切细节无所遁形!”

薙切绘里奈竹筒倒豆子般,一口气说出试吃的评价。

夏羽表情一直没有变化,好像个学生,作聆听状,“还有呢?”

“还有”

薙切绘里奈刚想说,瞥见他的神态,嘴角微微翘了翘,刻意摆出一副嘲讽的高傲姿态。

“你完完全全就是个新手!”

“知道勾芡的技巧吗?这是厨师的基本功,而你呢,只是单纯照食谱,一板一眼的烹调,却不懂勾芡的精髓,浪费了绝佳的豆腐和已经烹调好的汤汁。这道菜因为你勾芡技巧的欠缺,还没有真正的入味”

“否则,它就是一道必杀菜品!”