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第538章:传统的炊具(第3节)

用的炊具吗?”

“炊具?没问题。”

夏羽刚好装完竹篾,正打算合上木盖子,闻言拍了拍桶壁,神情自若地道:“这东西,是中华沿用至今的古代炊具,如今川、滇、黔多个地区仍然广泛使用。它只是外部像木桶,实际内部构造多用竹篾”

说着,上前一步,轻松抱起一人高的沉重木桶,并示意镜头跟拍。

于是木桶底部的情况,展现在画面中。

一层镂空竹篾就是底板。

“当然,这东西我自己改良了,是我个人为星米特制的炊具,和传统饭甑都许多不同之处,大家知道是个什么情况就行。”

耸了耸肩,把已合上盖子的木桶,搬到石头疙瘩灶炉上。

炉子早已架上一口大铁锅,木桶就摆在铁锅中,如同摆放蒸笼那样。

然后,加水!

“因为是隔水蒸米饭,水面一定不能接触到最底层的竹篾”夏羽一面提桶向铁锅注水,一面解释。

“可是,这样的话,上升的蒸汽不会将竹篾孔洞中的米粒顶开吗?”

渡边由纪精明的提出一个问题。

“这个问题好!”

夏羽见水位线差不多,把捅放下,回首目视镜头道:“这就是我要掌控的变量了!”

“工具,毕竟只是工具。”

“厨师千万不能幻想靠工具解决一切,由工具代替厨艺烹调菜品。”