北方输送。于是，那青溪县的商人就兴办了这家青溪馆，主要招待睦州的商贩。

不过，高余还听人说过，青溪馆后来入不敷出，青溪县的木漆商人就改变了经营策略，把最初只是为招待睦州商贩而建的会馆，变成了一个赌场，生意非常兴旺。

赌场吗？

高余在路边的一家茶肆里坐下，招手唤来了一个身着黄杉，头戴乌纱帽，手持茶具的茶博士过来。

有宋一朝，茶文化不再专属于权贵阶层，而是向民间扩散。

于是在许多城市里，包括汴梁、杭州这样的大城市，茶坊茶肆林立，生意格外兴隆。在这种情况下，就催生出了另一种职业，就是被人们称之为茶饭量酒博士的职业。

这种人，需要经过专门的培训，且掌握丰富的茶文化，以及熟练的冲茶技艺，同时还要有出众的口才。

“客人可要吃茶？”

“是啊，想要一杯雪泡梅花酒。”

高余用杭州方言，与茶博士交谈。

那茶博士闻听，顿时笑了，冲着高余竖起了大拇指。

雪泡梅花酒，并非酒，而是杭州地区在夏季，专门准备的一种茶饮。

取冬季最为纯净的积蓄储存，在隆冬将去，初春尚未到来时，采梅花花瓣，浸泡于雪水之中，而后用极为特殊的方法加以储存，保鲜。如此，雪水纯净甘甜，又侵入梅花的芬芳。入蜀之后，人们就会把这已经融合了梅花芬芳的雪水取出，煮沸，冲泡成茶饮。雪水的纯净甘甜，梅花的芬芳气息，再融汇茶叶的韵味，滋味非同一般。

杭州的大小茶肆，每逢冬季都会储存这雪泡梅花酒，然后在暑期贩卖。

一壶雪泡梅花酒的价格，大约在八十文，配上茶叶，以及茶博士的费用，至少也要一百多文，在杭州算得上是一种高消费。所以，能点出雪泡梅花酒的人，大都是有些积蓄。若不然，就是进来要一泡茶，反复续水，一直把那茶喝的如同白水。

这是个大客户，而且懂得饮茶。

“可要量茶？”

“七宝擂茶就好。”

“客人，稍等。”

这七宝擂茶，也是杭州茶肆特有的一种茶叶，用其中名贵原料混制而成，配上雪泡梅花酒，滋味更是醉人。

老道士生前，只要是有些积蓄，就会来酒肆喝上一回。

后来，他干脆在玉皇观里自制雪泡梅花酒，而后弄来七宝擂茶，自冲自饮，更是逍遥。

高余跟在老道士身边，所以也知道这样的搭配。

茶博士坐下，摆好了茶器，开始为高余表演茶艺。

那雪泡梅花酒煮沸之后，高冲低泡入茶具之

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