的煨拌三丝。

“接下来谁来？”钱浩环视着众人，再次问道。

所有人都有些跃跃欲试，只是还没等其他人起身抢头，孙昊就猛的从座位上站了起来。

“接下来就由我来吧。”

说完，也不等其他人反应，就快步朝厨房走去。

看那样子，貌似有些对崔屏儿的表现不服气啊，想要也展现一波？

“这个小孙。”六人中，年龄岁数都算是偏大的刘本在摇摇头，轻笑一声，没再说什么，重新给几人和崔屏儿倒酒，就崔屏儿送上来的煨拌三丝讨论起来。

而这一回，崔屏儿也加入了进来，将她制作这道三丝的工艺详细的述说了出来。

“……这道菜想要达到最好的效果，还是应该采用上好的头年金华火腿的肉来片丝，蘑菇取鸡腿菇是，先切粗段入锅中浸味，之后再进行切丝，重新入高汤中过焯。”

“豆腐也差不多，不过要先用汤底为水蒸上一遍，使豆腐变韧，但不能过老，然后再切丝与蘑菇丝、火腿丝一起过高汤焯过，方便味道的统一，便可以将三丝一起滤干取出，配以新鲜的菜油、香油、红辣油等进行拌制，出锅成菜。”

“你用的什么做的高汤？”钱浩吃着三丝，好奇道。

“枸杞、白芷、山药、松仁，配五香料和大肉。”崔屏儿一笑，说出了高汤的选材。

果然没出陈虎所料，是以药材为主。

哪怕是那五香料，其中的几味也都是药食两用的香料，所以才会让三丝入口后产生神奇的功效。

至于大肉，就是猪肉，因地方和习俗关系，有些时候不能提猪字，所以才改名叫大肉。

到是从侧面点出了崔屏儿可能出身的地点，应该是西北或中原及中原以西地区和西南部分地区，因为只有这几个地方才会有这种习俗和叫法。

而后不久，又是一股刺鼻的味道从厨房中传了出来。

“好重的香料味，孙昊这是准备做什么？”虞光明抬头，面露疑惑的看向了厨房。

“按照咱们中式席面的上菜顺序，冷盘之后上的应该是热炒，以咸鲜或清淡类为主，不过也不排除浓重口味的菜先来……看着情况，孙昊应该会上一道爆菜。”陈虎眺望着厨房，接口说道。

“难道就不能是扒菜？”钱浩凑趣道。

“不排除这个可能。”陈虎看了眼他，笑道。

崔屏儿和刘本在没有说话，各自面带笑意的看着厨房。

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