。”陈虎放下筷子道。

“食材？食材有什么问题？”一本贯师傅皱眉道。

食材可是他亲自在筑地市场里挑选的，肉质绝对新鲜，品相绝对上佳，虽不见得比之蓝旗金枪鱼那种名贵鱼种的肉类，但在普通鱼类范畴中，自己选得鱼料绝对能排得上前排，实在不明白这鱼料中还有什么问题。

想到这里，一本贯有些怀疑陈虎是不是不想出那一百万美金的奖励，估计挑刺。

“重金属超标了。”陈虎抬眼了看眼一本贯，淡声道。

只是这内容……越发的让一本贯相信，陈虎是在胡搅蛮缠了。

区区人类的舌头，怎么可能品尝出只有机器才能检测出来的东西？

不过为了验证，一本贯还是拿起一份自己制作寿司剩下的角料直接塞入了口中。

味道与他平日品尝的鱼类一样，完全感觉不出有什么重金属超标的痕迹。

“不信？不信你大可以在事后拿去检测机构找专人检测一下，就会明白我说的话是否是假的。”陈虎看到了一本贯眼中的怀疑，明白他所想的淡笑道。

“我会去检测的。”一本贯硬生道。

显然，他是不相信陈虎的说法。

“随你。不过再次之前，我来说说你这份寿司的制作问题。”陈虎笑笑，指着面前剩于的寿司块说道。

“还请指教。”一本贯正色道。

“首先是米饭的问题，搓皮搓的太过了，完全破坏了米类本身的营养物质，而且口感太糯了，显然是你在制作米饭的时候放水的比例没有调好，水多了一分。这是其一。”

“其二，酱料，配比不对，糖多了0.5克，醋的发酵有问题，酸度不对，而且还混有杂质，我不知道这是这瓶醋本身的问题，还是在使用过程中出现的变质。”

“其三是鱼肉，除了我先前提过的重金属问题外，刀工太差，肉中含怨，完全就是下品鱼鲜，实不为美食家所取。差评。”

“其四，温度，过手太长，人味太足，破坏了整体的鱼鲜，为下等操作手法，差评！”

“其五，海苔叶过热，烤制过火，影响全体口感，手艺差评！”

“其六……唔，算了，就这些吧，你可有不服？”陈虎扬扬洒洒说出了五条毛病和评价，说的在场人员事无不目瞪口呆之后，才再次朝一本贯问道。

“不服！”一本贯脸色难看得说道。

搓米那是他们岛国寿司的传统，追求的是口感，营养

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