的闲聊,像这种考核,他们也就是走个过场,那些蹩脚的厨艺,他们实在是没心情去观看。
有位大厨不经意撇了眼立体图像,就是这么一眼,他的脖子梗住了,那眼中是惊异的光芒,眼神再也挪不动!
其他两位大厨也都好奇地看过来,随后三人都是目瞪口呆。
“这刀工的速度堪比八级大厨!这小子是谁?”
“你发现了吗?这家伙的刀工不是那么简单,似乎,有武技夹在其中?”
“这个小子不但有些鬼点子,能做出清凉一夏那样偏门的菜式,看来,他也是有真底子在身啊!”
三位九级大厨惊异的讨论着,他们改变对这场考试的态度,全部正襟危坐,开始正式观看考核。
且不论别人的态度如何,林小天就是专注在做菜之中,他要处理的食材很多,时间紧迫,根本没精力去顾及外围环境。
他手中的四把刀不断切换,左手已经化作虚影,如同飓风般在食材之上卷过,速度之快。
有泼墨预演与左手刀的配合,林小天处理食材只用了短短五分钟。
清水鱼的鱼鳞和内脏全部被除去,鱼身也做了处理,虽然在外表看不出来,可细细摸索,就能知道鱼身之上有着许多细密的刀口。
清水鱼不同于一般的鱼,他肉质紧密,不易出味,只有做鱼的老手,才能如此精密地在鱼身上割出细口。
在鱼被处理好之后,便是级的猪里脊,猪里脊被切成细条,根根若有半指长,粗细相同,浸泡在淀粉之中。
级的猪里脊已经非常鲜嫩,浸泡淀粉也只是让肉质更加松弛,只能说是锦上添花。
这样的高级食材最好的地方便是不用太过繁琐的处理,因为肉质已经极佳,它本身的品质足以代替那些提升品质的细节处理。
庆伯伯可谓是给林小天下了一手好棋,这块猪肉让他能够省去很多的时间。
再往后便是那些素食的处理,处理的手段各不相同,有得被切成了跟猪肉一般大小的细条,有的则是轻轻切开宽大的菜叶。
惊人的速度之下,是繁琐的处理手法,就说那条鱼,林小天每次手腕的抖动,每个角度,都把握的恰到好处。
在场的这些人,大多数没看懂林小天的刀工精华所在,只能看出一个快字。
只有那十位主考官以及穷老,他们才能看明白林小天刀工的真正妙处。
“妙!真是妙绝!没想到,古武还能这么用,小天真是个天才,他为厨艺界,敞开了一道新的大门!”
这种称赞不只是发自穷老的口中,只要是看清楚林小天左手刀的人,都有着与之相同的
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